“这蛋坏了吗？”
有大胆的试着用手触碰了一下皮蛋，感受到皮蛋QQ弹弹的手感之后，尝试着拿过来凑近闻了闻。
“坏没坏？”
“这不会臭了吧？”
“怎么样？”
……
“这蛋没有臭，估计也没有坏，只是怪怪的！”那人说着掰开了一半。
在众人惊讶、皱眉、唏嘘声之中，将这一半皮蛋放进了嘴里咀嚼起来。
见那人吃下之后并没有吐出来，还舔了舔舌头，似乎还在回味着什么。
“怎么样？怎么样？”
“是啊，这东西什么味道？”
那人咂咂嘴道，“这皮蛋清凉爽口，香而不腻，里面的蛋黄还是溏心的。”
“只是吧……”
那人话说到这里，不仅是围观的人，就连王单也一惊。
这皮蛋他可是亲自尝过的，难道刚刚的这一枚皮蛋真的有问题吗？
“只是什么？”
“只是这样吃少了点滋味，若是配上酱油、陈醋再加点黄瓜什么的拌一拌就更好吃了。”
听完他的话，王单松了一口气。
“你这话算说对了，这皮蛋确实需要配些蔬菜和佐料来吃。”王单拍拍手道，“端上来吧！”
几个伙计端着几盘姜汁皮蛋来到了众人面前。
“各位请尝一尝，这是一道凉菜，姜汁皮蛋！”
“凉菜！”
西街开酒楼的郝掌柜，立刻来了兴致。
郝掌柜拿起筷子，夹起一块沾着酱汁的皮蛋尝了尝。
“嗯！不错，不错！”郝掌柜笑着道。
“再来尝尝这道皮蛋豆腐，也是一道凉菜！”王单又让伙计端上了另一道菜。
“我来尝尝！”郝掌柜又是第一个尝试，“不错，豆腐与皮蛋的搭配简直是天作之合啊！”
“下面有请压轴出场的！”王单话音刚落，小伙计端着几碗皮蛋瘦肉粥出来了。
“这是用皮蛋做的粥？”郝掌柜好奇道。
“诸位尝尝吧！”王单伸手做了一个请的动作。
众人尝过皮蛋瘦肉粥之后，都忍不住拍手称赞！
一旁的郝掌柜更是激动地不行，他忙拉住了王单的手。
“王掌柜，咱们是多年的邻居了！你这两样菜和这个粥做法简单味道却极好，我能不能拿到我们店里去，当我们店的招牌菜啊？”
“这菜是王掌柜你发明出来的吗？”有人好奇道。
“我王某人哪有这个脑子，这几道菜包括这皮蛋都是我们的另一位掌柜张公子做出来的！”
王单看向郝掌柜道，“张公子说了，这些菜本就不难做，所以也没有什么好保密的！”
“只要郝掌柜给多多宣传我们这里的皮蛋就好了。”王单道，“这皮蛋整个应天乃至整个大明就我们这里有！”
“你们要买也是从我们这里买，所以这几道菜品就当送给你郝掌柜了！”
“王掌柜，大气！”郝掌柜开心道。
“不是我大气，是我们的张公子大气！”
“对对对！”郝掌柜也是人精，见王单如此推崇张牧之，于是准备询问。
“那王掌柜可否给在下引荐引荐张公子啊？”
“张公子不喜欢抛头露面，要不然今日开业这等事情那里轮得到我来撑这个场面！”
“不知这皮蛋怎么卖？”
“五文钱一枚！”
“不贵，不贵！给我来上十斤！”
……
对于皮蛋的售卖，张牧之并没有搞什么噱头。
皮蛋本就是个平民吃食，而且目前只有他们这里售卖！
他之所以提供了几道菜品，就是为了通过酒楼的宣传打开市场。
这样一来，皮蛋也会供不应求，根本不愁销路。
院子里，刘伯温坐在石桌前自顾自的倒着茶，