吴嬷嬷到底是宫里出来的人,对于这样的场面她早就见怪不怪,是故她便当做什么都不知道,眼观鼻鼻观心,“既然娘子们都到齐了,不如咱们便说说这茶理吧。”
“何谓茶?茶者,南方之嘉木也,一尺二尺,乃至数十尺。其巴山峡川有两人合抱者,伐而掇之,其树如瓜芦,叶如栀子,花如白蔷薇,实如栟榈,蒂如丁香,根如胡桃。”
“若是想要烹制出好茶,首先需要学会分辨茶的好坏,若是好坏不分,泡出来的茶水亦是参差不齐,品级不对。”吴嬷嬷笑道,“各位都是侯府千金娘子,定是见多识广,这点奴是不必担心了。”
随即吴嬷嬷便开始介绍起了案几上的茶具,介绍完之后她倒是未曾直接教她们上手,而是亲自自己泡了一壶茶,又煎了一壶茶,煎的那种是浊茶,常用于吃,而泡的那种是清茶,常用于饮。
所谓浊茶便是将烘干后的茶叶碾成粉末,和水一起煮,在煮茶时放入了盐和一些调料,随后盛出,饮用时直接与茶叶一同吃下,这便是所为吃茶。
而清茶便是白浔琬常喝的那种,选上好茶叶,放在茶具中,经过几道工序之后泡出来的清茶。
为了显示泡茶人对饮茶人的
尊敬,泡茶人倒茶时还得将壶嘴点头三次,这便是所谓的“凤凰三点头”。
做了这一切之后,吴嬷嬷将泡出来的茶没人分了两盏,“若是想要知道自己泡的茶的火候,首先需要知道掌控好火候的茶到底是什么样,奴不才,方才这两种茶水的火候,正当刚刚好,各位娘子可以尝尝。”
白浔琬自然是先选那清茶,才放置鼻尖,便能闻到茶水清新的香气,这不过是普通的紫笋茶,在吴嬷嬷的冲泡之下,竟还能散发出如此香气,这使得她不得不心生佩服。
再说这浊茶,她倒是也曾吃过,但有些浊茶的味道实在难以入口,入口之后还伴随着一股子涩味儿,这使得她竟是迟迟未曾下手。
只是如今在这种场合,再不愿意也不能,是故她端起那杯浊茶,吃了一口,单单这一口,白浔琬便觉得与以前她吃过的任何浊茶都不同,清新爽口,竟仿佛是一道美味的菜肴一般。
果然是宫里的茶师,就是不同。
如此授课,直到晌午才堪堪结束,白溪玟因为白老夫人的那句“混账”变得十分老实,在整个课业之上,竟是半分差错也无。
从涵英苑离开,白温玹叫住了白浔琬,“七娘,我那儿的红鱼多了好
些,你不是喜欢吗,今日正好有空,一起去挑些吧。”
经过白溪玟如此嚣张白沐珏有恃无恐的一上午,白温玹心中怕是有些动摇了,是故白浔琬会意,便随着白温玹去了她的院子。
还是晨间的那个花厅,还是那个坐席,白浔琬随意得跽坐了下来。
原以为白温玹会同她客套几句,没曾想,白温玹竟是直接开口道,“你想让我怎么做?”
白浔琬挑眉,“三娘这是想通了?”
白温玹冷哼一声,“四娘和八娘如今根本是一个鼻孔出气,你我二人也没必要如此。”
白浔琬掩嘴,“三娘倒是比旁人更加识时务些。”
白温玹才不会同她客气,又问,“我该如何做?”
“三娘什么都不用做。”白浔琬道,“我只要三娘的立场便够了。”
“真的?”白温玹才不会相信她的话,只要站在她这边就有丰厚依靠,哪里会有这种事?
白浔琬道,“自然是真的。”
随即她起身,走到白温玹的面前,伸手从她的头上拔下了一枚极为好看的红玛瑙簪子,“若是三娘不弃,以此为凭,你给我这个,我便还你三倍银两,你觉得如何?”
白温玹蹙眉,“这是?”
“自然是信条!”白浔琬道,“这是
三娘的信物,做生意都有决裂的时候,更何况合作,说实话,我