风竟然要亲自下厨,吓了一跳,慌忙阻止。
“没事,本世子就示范一次,你让所有厨子过来学习!”
秦风坚持,一定要将炒菜发扬光大
。
因为炒菜方便,且大锅饭好做,不像炖煮食物耗费时间,还不能做大锅饭。
到时候工厂陆续建立,用餐人XX涨,食堂若不能快速备餐,将极大降低工人们的积极性和工作效率。
华安无奈,只得将庄园内原有的厨子,还有带来的秦府私厨,以及陈芳挑出来的会做饭的厨子和妇人,全都召集过来。
华安让这些人站的远远的,并围成一圈观看秦风下厨。
几个家丁散在圈内,保持着警惕,全心神的保护秦风。
被召集过来的厨子和奴仆、妇人大气都不敢出,他们这是平生第一次看到有贵族下厨!
传言秦世子乃仙师之徒,行事作风更是十分胆大。
今天一看,果然如此,话说君子远庖厨,可秦世子竟然兴致勃勃给他们展示厨艺…
一众围观的人只觉得脑子都不够用了。
华安面带苦色,这样要是让秦国公知道了,不得狠狠呵斥他!
秦风哪管众人反应,他将大铁锅掂了掂,让伺候的小厮点燃了柴火。
然后将小块猪油放到热锅里,等锅烧的通红,便移开了铁锅,又将另一口大铁锅如法炮制。
秦风这是在开锅,让铁锅烧制猪油,形成一层油脂保护膜。
这样养锅后,炒菜时才不会粘锅
,铁锅也很难生锈。
秦风一边开锅,一边解说。
华安听罢心生佩服,自己世子真是无事不通啊,就连锅具也有一番道理!
围观的人更是惊奇,他们平时做饭都是蒸煮,哪里搞过炒菜?
但是秦世子可是仙师之徒,难不成这是仙师传授的厨艺?
几乎所有厨子都有这种想法,所以他们瞪大了眼睛,不放过一丝细节。
秦风的讲解,更被他们一字不漏的记在心里。
很快,两口锅养好了。
陈芳那边也将辛香料装包,恭敬的递给了秦风。
秦风告诉她的配比比例,大致跟十三香相仿。
“王陈氏,帮本世子备菜!”
秦风挽了挽袖子,指使陈芳将羊肉切片,将蒜苗、蒜子、姜等常见辛料切碎。
他挖了一大块猪油放进锅里,等油热了以后便将调料包倒入锅内翻炒。
很快奇香弥漫,华安嗅着鼻子,睁大了眼睛。
“好香!太香了,公子制备的是和神物?!这味道太醉人了…”
华安也算吃喝不愁,还经常出入长安各大酒楼,可从未闻过如此奇香,让人闻之垂涎欲滴!
“华管家,此物乃秦氏十三香,这配方只有本世子知晓,吾等不得外传!”
“因为这十三香能畅销草原,获取大量物资…”