秦柳让苏鸣依早些睡下。
“闺女，你三哥今晚由我来看着就好，这么夜了还不睡，明日一起可得头晕。”
当然她也知道自己的眼睛底下全是黑乎乎的一片，但若是让她早睡她就睡了，那岂不是打她夜猫子的脸？
苏鸣依随口应下，走到门口，又朝着反方向走去。
那是掌柜家的位置。
烛光打在窗上行成倒影，苏鸣依的半夜敲门，可把掌柜的吓的不轻。
迈着缓慢的步伐走到门口，月光打在掌柜的脸庞上，苏鸣依才发现掌柜脸上的皮肤很是粗糙，好像好几夜没睡上安稳觉，他两只眼睛深深地陷了进去。
他和蔼的声音传出，问道：“苏小姑娘，你家三哥怎么样了？这么晚找我来，莫非是谈心来了？”
掌柜的开着玩笑，脚上往里走的步伐没停止过。
拿过账本递给苏鸣依，让她瞧瞧近日因为她的主意而红火的账目是多少。
她是这店里的半个东家，算是投资这个饭店，上次来给长寿酒之前就给掌柜的说过了，以后她会靠着他的这个店铺发个小财，以后再自己开店发大财来着。
掌柜同意的很痛快，苏鸣依的条件一提，自己就马上拿着纸笔写下给人过目，亦或者念给她听。
许是相信掌柜为人，当初她连看都没看一眼，就给画了押。
掌柜的将这几个月的账本逐一摆在她面前，向她说明这个是几月份的，是在她来之前还是来之后的。
苏鸣依坐下仔细的瞧这几个月账目的变化，想出一个问题：“你有没有想过开个连锁店？”
“连锁店？那是什么？”
“简单来说，就是你雇个人再开一家店，大东家还是你，就是请个掌柜帮你看店，名字还是你的这个饭店，壮大你的名气。”
掌柜听的还是不明白，“为什么我要给钱给别人开店？我有这一家就够了。”
知道短时间解释不来，干脆就举了个例子说道：“你们店里有没有满客的时候？”
“有，经常有人抱怨吃不上饭，说下次再也不来这家店吃了。”
苏鸣依认同的点头说道：“这就对了，你开了一家连锁店，开到京城，对面，还是村里哪里的，只要满座了，就能在另一家店吃到你们这家的手艺，这名声还是你的
，而且这赚的钱啊，也比你这雇人的钱要高许多。”
“尤其是满一两银子送一碗长寿酒这个活动发出后，有多少人想来没位置？开了个连锁的以后，你便无需再考虑这个问题，甚至啊，还能把对面第一酒楼的名号给拿下！”
这几句话再次戳中了掌柜的内心，那第一酒楼的称号，他想拿下好多年了，可是一直都因为对面请的厨师太好，太多人捧，所以才没什么人来他的店吃东西。
且苏小姑娘出的那个主意，还真没被对面酒楼模仿成功。
对面的起初还想与他一样搞这个活动，可是后来才发现，用几两银子买一坛酒白送给那么多人喝太亏，就一直以其他的活动来吸引人。
想到这么些好处，掌柜哪还有不点头的道理？“那我们开这个什么连锁店，需要干什么，需不需要我现在就去雇几个人？”
“这倒不用，大可不必如此着急，开连锁店需要时间，规模装修也要比他们酒楼的要宽敞，好看。”
“首先我们得看的是本金够不够买下或是租下一个店面，装修里面做的好看些，再卖点其他地方都没有的
东西。”
“再过段时间，我可以教你们做些薯条之类的东西，做起来也很容易。就是现在最重要的事情，是先把这第一家店给经营好，才有能力搞好下一家店铺。”
“苏小姑娘说的是。”
天逐渐亮起，苏老大早早的洗漱完，给媳妇打了个招呼，自己扛着个衣服袋走下山去。这有马车还好，再没有马车的情况下走到