第27章
温暖听菊香嫂子说要上思想政治课了, 起因居然还是何大壮两兄弟偷猪肉的事,所以她也好奇会是谁把这事给捅到政委办公室去的。
不过顾青寒一直在忙,她也就没有去打扰他。
菊香嫂子知道温暖不敢杀鱼, 回去之前还帮她把青鱼给处理好了,还给片好了鱼片,整齐地码在了盘子里。
想不到菊香嫂子的刀功还挺厉害的,鱼片都片得厚薄适中,鱼骨另外放在了一个碟子里。
温暖给了一根胡萝卜给孩子当磨牙棒之后, 就拿出了米酒和面粉把鱼肉腌渍起来, 这样可以让鱼肉吃起来更加的爽滑。
不过乐乐不能吃有酒精的,所以她就另外用油和面粉腌渍的一小碗,这一份是小家伙的。
家属院很多人都是用大白菜腌制酸菜,这种酸菜不太适合做酸菜鱼,所以温暖拿出了自己做的芥菜酸菜,这种酸菜比较爽口,非常的下饭。
才刚刚烧起了锅, 顾青寒就铲完院子的雪回家来了,一进门就听到了滋滋的油声。
他把铲雪的工具放回去门后, 随即走了过去灶膛前, 问:“你怎么不叫我生火?”
温暖不大会生火,有时候明明那火就快要生起来了,她还要往里加硬柴,没一会那火就灭了。
所以只要顾青寒在家,他大多数都会帮着烧火。
“没事,我已经生好火了。”温暖看着男人笑了笑,又专注手里的活儿。
温暖气定神闲地起了锅,把另外装开的鱼骨煎到了两面金黄, 然后再加入了各种配料和配菜,霎时间,整个屋子都盈满了浓香。
再加入清水,等水滚之后,那鱼汤慢慢变浓稠奶白,升腾起来的水蒸气让本来冰冷的厨房变得暖和起来。
等到鱼汤熬了几分来回,温暖就把鱼片给倒了进去,在另一个较为小一点的灶口上,还放了一个小锅,等会就直接烧油爆一下那些辣椒干和花椒,等这边的鱼肉烫个十来秒,就可以起锅倒油。
倒辣椒油之前,温暖给孩子装了一份少盐无油的,听说孩子在一岁之前不能吃太咸的。
“滋啦——”的滚烫声,浓郁的香味就迫不及待升腾起来。
那边坐在小推车上的乐乐闻到了香味,随即把手里紧紧握着的萝卜条给一把扔了出去,朝着温暖的方向,举着小手臂“呀呀呀”叫了几声。
因为酸菜鱼有点多,温暖刚想把大锅抬起来,本来坐在灶膛前的顾青寒已经先她一步,拿起了锅耳:“锅边烫,让我来就可以了。”
温暖见顾青寒已经把酸菜鱼倒进了早就准备好的一个大盆子里,便笑眯眯地说:“那好,我去盛饭,你等会把酸菜鱼端进去吧。”
“嗯,我把锅刷一下就端进去。”男人已经动作娴熟地拿起了一旁的锅刷,准备把锅洗了。
等顾青寒把酸菜鱼端进来的时候,小家伙已经拿着两根筷子正在敲着桌子了,不过下一秒却被温暖把她的筷子给拿走了:“小孩子不能玩筷子,会戳到眼睛的。”
小家伙扁起了小嘴巴,两只小手又抓住了自己的小脚丫,委屈极了。
不过看到顾青寒把一大锅的酸菜鱼放下来之后,她又兴奋地蹦跶着身体,“啊啊……”地喊了起来。
温暖怕她掉下地去,连忙摁住了兴奋的小家伙,“着急什么啊?明明刚刚你才吃了点东西,怎么好像饿着你似的。”
“好,可以吃饭了。”顾青寒随即把向他伸出手的小家伙,从温暖的怀里接了过来,“我来抱她,我吃得快一点。”
温暖吃了块酸菜,裹满了汤汁的酸菜,尤其可口,她想了想,便说:“反正乐乐现在也坐得稳了,不如给她做一张高一点,大概跟桌子齐平的椅子。到时候可以让她自己坐着,最好是两边带把手的,这样就不用怕她掉下来了。”
听着温暖这话,顾青寒也觉得这个主意不错,可