br> 食材成本看到时候定位置的客人有多少才知道。这个要有客人，才产生成本。 但冬天的蔬菜，金贵啊！ 不然老北京的人干嘛年年屯大白菜？ 活海鲜也金贵啊！ 不过问了价格比程澜想象中便宜一些。 后来她也想通了。北京离大海可比四川近多了！ 海鲜的价格应该是视其离大海的远近决定的。 这会儿吃过午饭收拾好，王千惠又去街道办找人联系停车场的事去了。 这件事也是得赶紧解决的。 不过程澜觉得不太乐观，她心头已经在想各种可能了。 王千惠最近挺有干劲的。 她之前拿的是50元一个月。 但如果服务员领班都能拿到80一个月起步，已经拿到夜大酒店管理结业证书的她肯定不只啊。 等了大半年，澜澜终于要发力了。她也可以跟着水涨船高。 林琅道：“我听你这么算账，真的是有些胆战心惊的。你就不怕收不回成本啊？” “怕，怎么不怕？但食材顶多囤3天的，人力顶多囤大半个月。剩下的大头就是场地费了，这个我是都支付了的。而且这都是最坏的情况了。” 王维娜道：“你开业的时候需要我来拉小提琴支持么？” 林琅想了想自己的钢琴水平，没提可以来友情演出的话题。弹钢琴的不难找。 而且，王维娜能自己出小提琴，她没有钢琴。 程澜看看她们，“你们不知道我有多想搞出‘我有嘉宾、鼓瑟吹笙’的宴饮调调。但是，这不是一般的财力支持得起的。等以后吧，以后真的做大了、做出名气了，音乐学院的演奏，舞蹈学院的舞蹈，我觉得都可以来一点。如今嘛，只有先靠它了！” 程澜朝点唱机的方向指指。一开始就只能放唱片了，节约一点！ 小伙伴们点头，“真的把音乐学院和舞蹈学院的都请来，然后把古代舞衣换上，那就真是古代帝王将相级别的享受了。那都相当于有个乐府了啊，到时候生意不好都难！” 邱鑫泉道：“你一桌大概要多少钱啊？” “四人及以上，人均大概是12元。四人以下，人均会接近15元。便宜了做不出来。” 这是她收到王千惠报的买菜的价格后，又盘算了自己预备给出的工资算的。 也就是说八人桌满员大概要100元一桌，12人的大圆桌就得150了。 邱鑫泉等人咋舌，这个消费他们就是想支持一下都无能为力。 而且，这也把普通人家都挡在了外头。 一家口来吃一顿，一个主劳一个月工资直接没了。 王维娜道：“那等你初步弄好，我来拍些照片回去乐团找领导帮你宣传一下，但不敢保证一定能成。” 他们乐团团年倒是消费得起这样的场合。 虽然赚得没同等大小的录像厅多，但比起旁人也还可以。 如今程澜这里拿得出手的就是能请到国宾馆的厨师，以及她这个场地很优越。 所以需要有说服力的照片。 王维娜想了一下自己来时所见在心底补充道：嗯，也只是自身很优越。邻居还是大杂院的形式，经不得进胡同细看。但外头还有一个偌大的院子才到大路呢。 听程澜的规划是预备要把隔壁那个比她这里还大的院子搞到手。