心血来潮去了一家听闻许久的小饭庄吃饭,听说那里的冬瓜粉丝汤有些名气,于是点了来尝尝,尝过后果然很好喝,和家里的牛肉汤是不一样的味道,汤里加了瑶柱和海米,喝起来非常的鲜香,冬瓜片切的非常薄,炖的很入味,粉丝软而不烂,吃起来也是有些嚼头的。
然后记下这些,他还在下头写了一堆小字,原来是他自己回来用电锅在宿舍里煮了这个冬瓜粉丝汤来试,记下了自己做的优缺点。
儿子个本子里记的都是这些,有去小饭店吃些普通的菜品,简单的香菇油菜,就算味道一般,他也要写下几行字。
本子大概几百页,挺厚的一本,被他密密麻麻记下许多东西,简直快成一本C城饮食鉴赏录了,而这样的本子在包袱里要有四五本。
程父边看边拧起了眉头,儿子居然是个吃货。
这时小王看他正看这些本子,就说道:“小程很喜欢美食,发了工资就跑去发掘美食,整个C市都快被他吃遍了,我问他将来是不是想当个美食家,他说不是,他想当个厨师。”
程父诧异看了看小王。
他也想起儿子小时候,大概几岁他忘记了,那是夏日的一天,酷暑难当,他在闷热的厨房里忙活,汗珠子不住的从额头滚下来,身上的衣裳都要湿透,他搭了条湿毛巾时不时就要擦下汗,一会儿功夫毛巾就又热又难闻。
儿子从幼儿园回来看到了,就拿了条沾了冰水的湿毛巾,给他换下他那条热毛巾,让他能稍微感受下凉爽。
而后儿子时不时就要给他换一下。
以前每年夏天,他都要中暑一两回,可那个夏天他一次也没中暑。
他记得那天儿子边换毛巾,边跟他说:“爸爸,等我长大也当厨师帮你啊,到时你就不用那么辛苦了。”
他听了觉得窝心的同时,却摇头道:“不行啊,当厨师太辛苦了,你以后好好读书,将来考个大学回来,爸爸才高兴。”
儿子大大眼里满是疑惑,可能不明白大学是什么,但还是点了点头。
他一直以为儿子当时只是觉得他辛苦,所以萌生这样的想法。
却没想到儿子是直的喜欢学厨吗?
看到这些本子,他疑惑了。
可是他当时对儿子那么说,并不只是因为辛苦,而是儿子打小就瘦瘦小小的,身体不怎么好,哪里适合学厨。
而且慢慢他还发现,儿子对厨艺这道其实没什么天赋,别的不说,就说他记的这个本子,吃完人家饭店的菜回来自己做,都是失败的多成功的少。
他拎着东西回来想了一路,儿子这些天还是每周打电话回来,估计是在外头又找了工作。
可他才知道,原来大学生也不一定能有个体面而稳定的工作。
儿子又对厨艺这么感兴趣,那还不如把儿子叫回来,他亲自教他厨艺,就算没什么天赋,家里店铺的面也不难学,多练练总能学会的。
到时候也不怕再失业了。
下定决心后,儿子这周末再打电话回来,他就直接问了起来。
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第二天一早,林志刚看程旭做事有些心不在焉,以为他没睡好,就不让他在前头收钱,而是道:“你去厨房看看,新品做好没?”
“好的。”程旭放下后中活去了后厨。
厨房里,海连敬正在做珍珠丸子。
丸子是用猪肉搓成丸子,外头粘上江米上锅蒸制的小吃。这菜是湖省那边经典名菜,年节宴席经常能在餐桌上看到。
珍珠丸子,又叫珍珠江米丸子,蓑衣丸子。是用三分肥七分瘦的猪肉,切成略带颗粒,黄豆大小的肉粒,搓成一个个小丸子,然后外头裹的糯米。
糯米在这边多叫江米,米粒偏细长一些,裹上肉丸蒸好后,外表晶莹剔透,米粒一粒粒支棱着,如同给肉丸穿上一件蓑衣,所以又叫蓑衣丸子。