一进了大观楼，里面果然人多。
底层吃饭喝酒的人虽然不像下等食肆那样喧嚷，但也四处是推杯换盏之声。
他们这一行人一进来，就引来了不少隐晦的目光，让年景珩不由得皱了皱眉，心里有些后悔把年清沅带了来。但既然都已经走到了此处，二人也不好此时回返，只能在小二的引导下上了楼。越往楼上走，人就越少，环境也越清幽，隐隐约约能闻见丝竹之声。
大观楼正中是环形，穹顶垂落数根红练，吊起一处台子，又团簇成一球悬在半空中，据说那是每逢佳节良辰，留来供人表演杂耍或者请来花魁弹奏乐曲时才用的。
年景珩也没走得太高，在第四层选了间屋子，放下帘子，便与外头隔开了。
年景珩点了几道诸如江米狮子头、通花软牛肠、黄焖鱼翅等大观楼的拿手好菜，又问一旁年清沅的意见，她想了想又让人上了两笼金乳酥。
等了一刻左右，菜肴这才陆续上齐了。
小二放下
最后一碟菜的时候，笑脸问道：“两位贵人，今日新来了从江南那边送过来的鲈鱼，可否要尝一尝我们楼里鲈鱼脍的手艺？我们楼里来了个手艺不错的丫头，可以给您们展示一下刀工，当场将这鲈鱼脍做给二位看。”
年景珩当即不快道：“没看见这里有女眷吗。”
年清沅笑道：“女眷又如何，既然是特意来这里的，不妨看看也好。如今正是吃鲈鱼的好时候，方才点菜的时候倒是忘了这回事。”
见年清沅兴致勃勃的模样，年景珩也不好再说什么不好的，便道：“说起这鲈鱼来，还是松江的鲈鱼最好。天下鲈鱼皆两腮，唯有那个地方的菜式四腮鲈。‘西风吹上四腮鲈，雪松酥腻千万缕’，早些年我听人这么说还不信，后来尝到才知道，松江的鲈鱼果然不同。”
那小二是个乖觉的，听了年景珩的话立即接口道：“这位公子，我们楼里新来的鲈鱼是特意让人从松江送来的，您就瞧好了吧。”
年清沅示意小二先出去了，才笑着对年景珩道：“着你便是只知其一，不知其二了。即便是真的松江鲈鱼，其实也不过只有两腮，只是那鱼鳃骨上多了凹处，被人看作是真鳃孔，世人以讹传讹罢了。不过这松江鲈鱼确实鲜美，又难得少刺无腥，这个时节正好一品。”
年景珩不由得惊奇道：“没想到你懂得倒还真不少……”
他话说到这，突然想起来年清沅从前在沈府小厨房里待过，猜她是从那里得知的，不欲引她回想起旧事，便又岔开了话题。
没过一会，小二就带着几个人来了。
除了几个端碟捧碗的仆役外，还跟来一个年龄看上去不大的女孩。她一身灰衣，身材瘦小，皮肤熏黑，像是风吹日晒穷苦人家出身的。只一双眼黑白分明，寒气逼人。
年景珩不由得皱眉，对这少女的眼神十分不喜，但人都已经进来了，一旁清沅又一副兴致勃勃的样子，他也不好扰了她的性质。
众人将东西
依次放好，只见灰衣少女挽起袖子，在水盆里净了手，在年家兄妹面前展示了一遍，这才取了布巾擦干手，揭开托盒上盖着的纱布，拿出一尾已经剔鳞去腑的鲈鱼，另一只手拿起旁边的一柄寒光闪闪的匕首。
年清沅心道，这少女虽然看着瘦小，但拿刀的手却很稳。
灰衣少女对着兄妹俩一点头道：“请看。”
话音刚落，她的手腕就迅速地抖动起来。
雪亮的寒光一闪，鲈鱼身上的肉当即片片飞落，在空中划出一道道优美的弧线，向着一旁人手里捧着的大瓷盘上飞去，以让人眼花缭乱之势。
灰衣少女面色如古井无波，手上的动作却犹如行云流水一般，握着匕首上下翻飞，不到一炷香的时间，鲈鱼脍便堆满了瓷盘。
鲈鱼脍色泽洁白如玉，片薄如雪，层层堆叠铺开，犹如花瓣掩映，