粮食蔬菜这些大头安排下去，剩下的就是副业，“主子，兔子繁殖过快，小的想等毛皮厚实些就宰杀一批，兔肉自然供给美食街，兔皮熟好，做一批鞋子手套毛大衣过冬用。”
黄安县城冬天只需要一件夹衣即可过冬，后来到了徽城府，有些偏北的地域，需要再裹一件披风才能过冬，京城这样大雪封天封路的气候，他们只听说没有遇到过。
美食街还有庄子上的管事都是和她一起长大的，极尽所能为她分忧，对即将到来的冬季持谨慎态度。
江若芷后世哪里没去过？别说京城这块儿了，就是北极圈都去过两回，就为了看极光，那里真是滴水成冰啊，一点都不夸张。
京城这里远没有北极圈寒冷，最多也就零下二十多度，她觉得很正常，可对于只见过薄薄一层小雪的他们来说，能不惧怕嘛。
“可以，你们几个商量一下办就行。”
想了想，又补充道：“那些鸡鸭鹅什么的，做些腊味出来，绒毛好好收集起来，煮沸消毒晾晒后我有用处。”
说到绒毛，江若芷又想到一事，“猪身上最平整最肥厚的肉皮都单独留存，和兔皮羊皮一起硝好。”
“是，主子。”
事情一一安排下去，回事的管事都走了，厨房送晚饭来了，“林兄这一天跟着我，没觉得无聊吧？”
“怎么会？”林平安听得眼睛都起了蚊香圈，却死不承认昏昏沉沉的事实，“贤弟真是太能干了，为兄自愧不如。”
江若芷对他的称赞很是受用，若是没两把刷子，敢闯京城？
头一天就令他叹为观止，明天带他去那些狂妄自大的家伙们认为的不毛之地看看，让他明白什么是真正的变废为宝！
有林平安在，江若芷身边的丫头管事就不能上桌一起吃了，林平安闻到饭菜的香气，很自觉就往偏厅走。
一大碗黄澄澄的大碴粥摆在他面前，喝了一口，口感虽然不如早上的鲜玉米粥软糯好喝，但也能入口。
“林兄不要小瞧了这玉米，灾害年的时候，足以救命。”江若芷看他微微皱眉，知道这人是不喜欢粗粮，话已说到，就不要多费唇舌了。
“春华，给林五爷换碗米饭来。”
“不用不用，贤弟能吃，为兄自然与贤弟一起，有福同享有难同当嘛。”
有难同当这点她还真不怀疑，广阳府那么凶险，他都没有扔下她独自逃命，这人还是有担当的。
可这有福同享，她表示怀疑，天大的功劳送你你都不要，敢情我是热脸贴冷屁股啊！
江若芷撇了一下嘴，没说话，低头吃饭。
她不言语，不代表林平安也不说话，世家礼仪教导很到位，几乎没有人在吃饭的时候说话，可他跟江若芷混时间长了，就被同化了。
沉默一会儿就难受，他喜欢红烧肉，餐桌上就有一盘，看见那油亮的五花肉皮，想起他刚才的吩咐了。
“贤弟，你刚才说猪皮硝出来另用，什么意思？”
这段时间在美食街主事，接触的都是食材，可他不认为贤弟是要做美食，如果没有弄错，这猪皮硝好了，是和羊皮兔皮一样的作用。
江若芷正啃一块排骨，海鲜储存在美食街后院地下冷库里，庄子上的人偶尔吃点海鲜觉得新鲜，让他们常吃，还是不习惯。
还是留给主子卖大钱给他们搞赏赐吧。
于是，庄子上的冷库里只有宰杀好的猪肉羊肉，鸡鸭鹅这些现杀味道才香。
管事们都是跟她一起长大的，这么多年过去，最是知道她不挑食，做什么吃什么，很少点菜，就因为主子太好了，他们就是想糊弄，良心都过不去。
知道主子来了庄子，明明冷库里还有两头猪没吃完，依然现杀了一头，做主子喜欢的酱排骨。
吐出骨头，江若芷又喝了一口鱼头汤，才回答他的问题，“大多数百姓穿的鞋都是用