我想要表达的茶席主题是‘禅’，因此采用的桌布、花瓶、插花来应和这个主题与氛围。花瓶是古拙的，枯枝插花，代表的是茶叶在制作过程中的枯与死。”
“可茶被沸水所激，舒展开来，渗润出它的甘美，如同凤凰涅槃，它又活过来了。这是代表荣与生。所以我选择了白瓷来沏泡它，与枯枝的颜色形成对比。茶席的色彩上也有了对比跳跃。这是茶席布置给人带来的审美与感悟。”
吴师爷是读书人，虽只考上了举人，再无寸进，但他终是文人，也有文艺浪漫的一面。
刚听叶雅茗说话时他还满心不屑，觉得眼里只有钱的商家女能说出什么高见来。现在猛地听到这么一番高论，他很是震惊。
便是陆观弈、齐霁、叶崇明等人曾在崇善寺听过叶雅茗关于茶道的一番见解，此时听到这样一番话，仍然耳目一新。
很难想象这样一番话，竟然出自没有读过书、只有十五岁的小姑娘之口。便是饱读诗书，一生悟道的智能大师也悟不出这样一番理论来。
当然，这“没有读过书”是相对十年寒窗、有进士文凭或水平的读书人而言的。
叶雅茗倒不觉得自己有什么了不起。她不过是站在巨人的肩膀上，说的是后世人对于茶道与茶席的理解。当然，这理解不是照抄，而是她在那些理论的基础上自己感悟出来的东西。
她心无波澜地继续道：“那如果我想表现春天的生机勃勃呢？春茶出来，绿意盎然，春天的气息扑鼻而来；夏日炎炎，需要清凉一夏，荷花在湖面盛开；冬日里白雪之中，红梅那一瞬绽放的惊艳。这些如果想要在茶席中表现，我们该赋予它怎样的茶具？”
屋里众人都若有所思。
叶雅茗看向陆观弈，眸子里全是认真：“所以茶具不是千篇一律的，它的颜色、质地、式样，都可变化，我们可以依据各种主题去设计它。只是功能万变不离其中即可。”