猪头肉看上去肥肉多,实际上是猪皮的胶原蛋白,胶原蛋白、脂肪和猪肉混杂,肉香极其强烈。
“好吃!”
孙干城连吃了两块肉,这才点了点头,有种满足之后释放。
毫无疑问,这份猪头肉的味道让他很满意。不过,他也不至于因为一道好吃的菜就失态,作为饭店经理,他吃过的好东西还是很多的。
孙干城放下筷子,招呼围观的人道:“来来来,大家都尝尝,就当是店里的品鉴会了,尝过以后都说说自己的真实感受。”
孙干城话音刚落,就有一个穿着厨师服的胖子扑上来抓起筷子,夹起一块肉直接放进嘴里:“唔,不错,好吃。”
周易一共拿了三双筷子,其他人也上前夹肉。
每个人吃到肉以后,神情都有些飞扬,然后其他人就上前夺过筷子,也不嫌弃筷子被人用过,直接伸出筷子夹肉吃。
看到这些人用同一双筷子吃菜,周易不由皱了皱眉头,这也太不讲究了。
很快,一盘猪头肉就被这些人吃光了。
孙干城笑呵呵地说道:“哈哈,光盘就是最好的说明,不过大家还是谈谈自己的感受吧,这个猪头肉到底好吃不好吃,好吃在哪里,有没有什么缺点,咱们饭店能不能、要不要换成这种猪头肉?”
“好吃!”
孙干城刚说完,胖厨子立刻粗声粗气地说道:“我当厨子这么多年,就没吃过这么好吃的猪头肉!”
胖厨子向周易竖起大拇指,然后咂了咂嘴:“是真的好吃,里面起码用了十种以上的辛香料,有几种挺少用的,老卤里面也煮过十种以上不同的肉,香味非常丰富,就是缺了年代,应该是新卤,少了点厚度……”
这回轮到周易竖起大拇指了:“厉害,这都能分辨出来,以后你一定能成为国宴大厨。”
“哈哈,那可不敢!”
胖厨子顿时笑开了花,眼睛都看不到了。
“我也感觉挺好吃的,而且色香味俱全,看起来就有档次。”另外一个三十岁左右的服务员说道。
“对了,你们以后送来就是这个样子吗?不会现在是一个样子,以后又是一个样子吧?”