这里面满满的包子看得直播间观众们纷纷变成了柠檬精。
什么?数量不是关键?
那么个头呢?巴掌那么大的包子啊,足足八个啊。
这富裕仗,八辈子都没有打过啊!
叶归自信道:“看到了吗,这就是颜值的优势,我来试试味道!”
“他们不要以为用数量就可以取胜了,真正关键的还是质量!”
拿起包子,叶归捏了捏软乎乎,有些烫的包子。
“好软的包子啊,手感也太好了吧!”
包子上还出现了叶归的指纹,被捏出一个凹痕之后快速反弹回去。
“包子的弹性也不错,而且洁白如雪,如果包子的褶可以变成红色就好了!”
众人:“???”
食神大人,你好骚啊!
“我不是,我没有,你们别乱说啊,我只是说出一些读者的小心思罢了!”
叶归立刻吃了一口包子。
别说,这个包子的皮带着一股淡淡的奶香味,而且入口的口感非常柔软,好像棉花糖一样。
咬穿包子之后,内馅吸收了三丁的香味,有一股咸香。
然后一口再是三丁馅料。
所谓三丁包子,里面的馅料就是肉丁,母鸡肉丁和笋丁。
“恩,皮子吸食了馅心的卤汁,松软鲜美。馅心软硬相应,咸中带甜,甜中有脆,油而不腻,包子造型美观!”
“的确是一道代表菜啊!”
叶归点了点头:“而且鸡丁选用隔年母鸡,既肥且嫩;肉丁选用五花肋条,膘头适中;笋丁根据季节选用鲜笋。三丁又称三鲜,三鲜一体,津津有味,清晨果腹,至午不饥。据传,当年阳国天皇吃到空运去东京的扬州三丁包子,赞誉名为天下一品。”
“我一开始还认为是小日子没吃过好东西,所以看到什么都是天下第一,毕竟各种四千年,你们都懂的!”
“但是这次我吃了之后才发现所言不虚啊!”
“隔年的母鸡经过一年的成长,已经变得十分肥美,而且鸡油非常丰富,刚刚我吃的那一口应该是母鸡的鸡腿肉,肉质鲜嫩多汁,带着一股别样的清香!”
“因为鸡腿肉已经充满了油脂,所以这个时候切记千万不要使用五花肉,不然猪肉的油脂和鸡腿的油脂混合在一起,指不定直接把包子给煮穿了!”
“但是肋条肉上也有一点点的肥肉,因为这些一点点的猪油足够让味道变得更香!”
“紧接着就是笋丁,这个季节的冬笋口感爽脆,放在猪肉丁和鸡肉丁里面正好添加了独特的口感,从而增加了包子馅的口感,而且冬笋带着一股独特的香味,再加上吸收了鸡油和猪油的精华,吃起来更加香甜!”
“而且......”
叶归咬了一口,仔细回味了一番:“而且在这个里面还加入了虾籽!”
他眼睛一亮:“难怪我在吃的时候感觉到了一股磨砂感和海的味道!”
“虾籽的加入有两个作用,其中一个作用是吸收多余的油脂,另外一个作用就是提味赠鲜!”
“丰富的味道让这一道三丁包变得多姿多彩,还帮助三丁好像三国世界的魏蜀吴那般,呈现三国对立之势,但是却又逃不过天下分久必合合久必分的定律,最终成为一家!”
叶归对三丁包子竖起大拇指:“好吃,强推!”
为了表达自己对包子的喜欢,叶归还真的又吃了三个包子。
剩下的包子他准备打包带回去。
而且这个三丁包说是能量充沛,可以一直扛到中午,但是因为油脂都被皮和虾籽什么的吸收掉,所以一点也不腻。
吃进去的时候也不会因为太油导致吃两个反而不想吃。
相反的,胃口还全部都被打开了啊!
接下来就是翡翠烧麦。
叶归发现这个小蒸笼其实是双层的。