当前位置:UU小说网>其他类型>食神直播探店:全国厨师都慌了> 第574章 梅干菜烧饼
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第574章 梅干菜烧饼(1 / 2)

休息了一夜,叶归早上起来的时候还感觉自己的耳朵在嗡嗡嗡的。

看来是昨晚蹦迪的后遗症!

“大家早上好!”

他并没有意识到自己的声音很大,那是因为昨晚蹦迪的地方非常吵闹,说话都要很大声。

现在还没有恢复过来罢了!

“妈呀,食神大人您嗓门好大呀!”

“把我吓坏了,赔钱!”

“那我不用您赔钱,食神大人您给我做一顿饭我就原谅你们!”

“醒醒,食神大人绝对不是犯错了就承认的人,我赌他绝对不会给我们做饭的!”

好家伙,这短短的几句话,既用了空城计,还用了激将法。

大家这段时间怕是在学习兵法啊!

“啊?我声音大了吗?我还没觉得,要是大家觉得我嗓门大了,要不我休息一天,明天再播!”

小样,我还不能拿捏你们了!

叶归有些得意。

“不大不大,食神大人的声音一点也不大!”

“就是,谁说食神大人嗓门大的?叉出去!”

“这样子挺好的,我就喜欢大一点的食神大人!”

“这也能开车?”

这不,大家一下子怂得要死。

“那行,现在我们就出去吃早饭,中午再去一个地方吃一下上次没吃到龙井虾仁以及红烧狮子头!”

“吃完了之后就要换地方了,浙菜主要是由杭帮菜,绍兴菜,宁波菜和温州菜组成,所以这剩下的三个地方我都要去!”

叶归稍微介绍了一下直播计划,就离开了酒店。

“临安的早饭品种也很丰富,而且除了本地特色,还有外地带来的特色早餐!”

“本地特色的,可以说有梅干菜烧饼,这可是临安早餐的代表性早餐之一!”

说着,叶归就已经找到了一家专门卖梅干菜烧饼的早餐。

“说起来梅干菜烧饼的制作办法,其实和锅盔有些类似!”

“首先梅干菜放入温水中涨发,洗净切碎,放入盆内。猪肥膘肉切成小丁,放入梅干菜中,加精盐、葱末、芝麻油拌匀成馅料。

然后面粉放在案板上,先用沸水将1/6的面粉烫过,再与其他面粉拌匀,放入酵面和冷水500克揉匀,盖上湿布,静饧10分钟左右。

加食碱揉透,搓成长条,摘成每个重约125克的面剂,逐个按成圆饼,包入馅料一份,按扁,刷上饴糖,撒上芝麻仁,即成烧饼生坯。

最后烤炉炉壁烧热,用洁净湿布擦去灰尘,堵塞炉门,取烧饼生坯在无芝麻仁一面沾点水,贴在炉壁上,待全部贴完后,去掉炉门塞,烤约10分钟即成。”

“这样子烤出来的梅干菜烧饼薄如蝉翼,外面酥脆里面热乎,而且香味四溢,当真是一份非常极品的早餐食品!”

叶归说着大家口水直流。

妈的,明明已经找到经验提前吃了早餐啊,为什么还会被馋成这个样子?

“老板,来一份锅盔!”

叶归在后面喊了一嗓子。

老板也听到了叶归的话,顿时说道:“小哥,我这就按照你的做法来做,估计会慢一点!”

“行行,我也不着急,您慢慢做!”

有认出来叶归,正在排队的粉丝说道:“老板你可不能这样子啊,你按照食神大人的做法做了,也得给我做一个!”

但是老板立刻呸道:“滚蛋,我本来开这个梅干菜烧饼的小推车就是为了上班时间能够自由,想来就来想走就走,可自从认识了你,老子每天早上6点得起来和面,8点得给你做饼,你还想如何!”

大家哈哈大笑,叶归也不免忍俊不禁。

难怪老板的怨气这么大,本想做自由职业,结果硬生生被逼成了上班狗,谁不生气啊!

不过老板说是这么说,可还是按照叶归的做法做出来了一

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