叶归找了一个一个人的位置坐着。
这家店的老板还挺贴心的,准备了不少单人位置。
也有很多的情侣在这儿吃着。
用筷子在砂锅内那么转了一圈,舀起什么就吃什么。
有些粗大的米线是本地特色的酸浆米线。
叶归等了大概十分钟的时间,一位服务员就端着一个托盘走了过来。
在托盘的最中间,那就是上面漂浮着一层厚厚鸡油的黑色砂锅。
围着砂锅的就是所有的配菜。
其中有被煮得发白的米线、肉片、鹌鹑蛋等等配菜。
“帅哥,您的米线已经上齐全了,请问您是来春城游玩的吗?”
这位服务员非常礼貌地说道。
“是的,这个和米线有什么联系吗?”叶归问道。
“因为吃米线是有步骤的,并不是一股脑的就吃下去,如果您不介意的话,我来帮您如何!”
“好的!”
服务员首先拿起公筷,夹起生肉片,一片片放入砂锅里面。
别看的这个砂锅热气冒出来,可实际上温度可高了。
之所以没有热气,那也是因为面上的一层鸡油阻止了热气的冒出。
所以肉片进入砂锅内的那一瞬间,就蜷缩变色。
高温直接将肉片给烫熟了。
再放入鹌鹑蛋,小心翼翼,慢慢地放进去。
因为一旦力气大了,首先鸡油会溅出来,鹌鹑蛋在里面说不定也会裂开导致鹌鹑蛋的蛋白蛋黄流出来。
放置一会儿之后,就可以把青菜全部放进去了。
闻着开始散发出不同味道的过桥米线,叶归称赞道:“不错,这才是正宗的过桥米线!”
“谢谢,您可以吃辣吗?如果吃辣的话可以加入榨菜和油辣椒!”
服务员甜甜一笑,脸上的两个小酒窝倒是挺可爱的。
“倒进去吧!”
服务员将一小碟油辣椒和榨菜放了进去。
香味增加了一股辣味,顿时激发出食欲。
“先生,米线放在里面烫一下就可以吃了!”
说完这话,服务员就离开了。
叶归称赞道:“不错,这位服务员非常专业!”
他拿过勺子,在汤里面慢慢转着。
随着热油被滑动,一股又一股热气从锅内冒出。
“刚刚还没有热气的,怎么突然这么多热气了?”
“食神大人会魔法吗?这也太帅了啊!”
直播间的观众们频频惊呼,叶归说道:“这不是什么魔法,就是热油挡住了热气罢了!”
“说起来这个,那我再给大家分享一个小故事!”
“说的就是林则徐当年不是去硝烟嘛,老外就不想他这么做,于是邀请林则徐吃席。宴会快结束时,送上来的最后一道点心,是甜食冰淇淋。那时候,冰淇淋还罕见。林则徐见冰淇淋冒着气,以为很烫,便用嘴吹了吹再送到嘴里。这样一来,在座的外国人便趁机哄笑起来。”
“他们认为咱们都是土包子,没见过世面,然后如何如何!”
“林则徐非常有涵养,尽管当时非常生气,可是脸上却不动如常!”
“不久后,林则徐在总督府设宴请客,回敬上次参加宴会的那些外国人。宴席上,端上来的一道道夏国名菜。那些外国人,一个个张大嘴巴狼吞虎咽。他们一边吃喝,一边赞不绝口。酒足饭饱之后,有个外国人认为夏国菜,好吃得没话可说,只可惜少了一道甜食。”
“林则徐等的就是这个话,直接让人上甜食!”
“端上来的是林则徐胡建老家的一道名菜,太极芋泥,形状如同太极图,非常好看!”
“老外见是甜食,而且没有白烟冒出来,就认为不烫,举起汤匙纷纷舀起就往嘴里倒,直烫得哇哇大叫,嚷成一片,喉咙里比卡着鱼骨还难受。他们有的挥起