用是用来中和辣味以及让颜色更加好看。
等到蒜苗稍微变得干枯的时候，叶归立刻拿过高汤浇进去。
刺啦啦啦！
高汤与红油接触的那一刻，好像谁也不服谁一样。
热油溅得锅边一圈。
可就是这样子，才有生活的气息。
高汤和红油吵了一架之后，逐渐开始水乳交融，你中有我我中有你。
一层红油漂浮在乳白色的高汤上。
随着高汤从中部开始沸腾，红油被挤到四周，但是又不死心地跑了回来，再次被挤走，再次回来。
就在两者争夺最中间的领地时，旁边一桌刚刚来的客人轻轻拍了拍叶归：“大哥，您可以也帮我们做一份吗？我们愿意出加工费的！”
叶归惊讶道：“真的吗？我收费不便宜呢！”
“多，多少呀？”对方明显被叶归吓住，还以为叶归要漫天要价。
叶归竖起两根手指：“20！”
他们是顿时松了一口气：“好的好的，大哥这是20！”
他们直接拿出20给了叶归，叶归把自己这边改成小火，然后帮这一边炒。
炒完了这一桌，另外一桌也派了一位短裙妹妹过来：“大哥，您能帮我们炒一下嘛？”
“20！”
对方给了钱以后，叶归又继续去帮忙了。
连续炒了五桌料，又有人来找叶归帮忙的时候，老板突然拦在面前。
声音都带着颤音：
“大哥，别炒了，吃两口吧！”
（ps：提醒大家以后走高速前千万不要吃东西，我早上坐车从武汉回老家，在高速上堵了三个小时，中间肚子疼，不停放屁，差点没把我爸送走，他让我下车去上厕所，我说没带纸，就这么被我硬生生憋了三个小时，回家之后爽了，大家切记！）