，则骨肉俱乌、入药更良！”
“那现在邵安大厨选择的就是肉白乌骨的鸡咯？”
“就是如此！”
叶归将辣椒翻过来看了看：“这辣椒则是贵州产的灯笼椒，晒干了之后有着香辣浓郁，辣味经久不散的特点，你选择了这个作为宫保鸡丁的主要辣味来源，就是害怕辣味过重掩盖鸡丁本身的鲜美，但是灯笼椒的辣度不够，所以你将晒干的灯笼椒油炸了一遍，激发出辣味！”
“不过这样子做出来的宫保鸡丁，也只能称为普通，真正的精华，应该在后面你用来勾芡的汤汁上吧！”
叶归用手指沾了一点盘子里面剩下的汤汁。
“十分浓郁的鸡汁香味！”
“芦花鸡，珍珠鸡，野山鸡，三黄鸡，文昌鸡......这份鸡汁几乎笼罩了所有国内所有鸡的精华！”
“你把他们所有种族给一网打尽了，所以才有如此极品的味道！”