第282章 宫保鸡丁（2 / 2）

辣，辣而不猛，肉质滑脆。”

“川菜版的宫保鸡丁用的是鸡脯肉，鲁菜版的宫保鸡丁更多采用鸡腿肉，贵州菜版本的宫保鸡丁则是在辣的基础上增加了酸味，而酸辣也是贵菜与川菜之间最大的区别！”

叶归给大家解释了一下，这时闻了一下眼前这一盘宫保鸡丁的味道。

鸡丁始终还是以辣为主，可是在辣之余，还能够闻到一股十分微弱的酸味以及甜味。

看来邵安在做这一道宫保鸡丁的时候加入了贵菜的做法。

那么创新在哪里呢？

叶归夹起一块鸡丁，送入口中......