田欢就朝他一笑。“一会还有更好看的呢!我记得,咱们用来写对联的红纸就放在你书房里,对吧?”
顾长水点头。“右边第二个抽屉里头。”
“好,知道了。”
田欢就去书房里将红纸找出来,剪下来大拇指粗细的长长几条。
红纸条拿回到厨房后,先放在水碗里浸一浸,等红纸被泡软了,她才拿出来,抻开了拉直盖在鱼糕表面。
通过热气和水的作用,红纸不过才在鱼糕上头附着一会,再取下来的时候,鱼糕表面就已经留下了一道红艳艳的印子。
田欢如法炮制,又在鱼糕表面留下好几道一样的印子。
等到一张红纸条上的红色被吸收得差不多了,她再换另一条。
很快,两屉鱼肉上就都留下了均匀分布的几道红印子。
“好了,起锅吧!”田欢把装着红纸的碗放到一边,她拍拍手。
顾长水赶紧过来将蒸笼从锅里搬下来。
“想把鱼糕放到一边晾一会,等凉了再倒出来。”田欢嘴上吩咐着,但手上却已经迅速的拿起刀,在鱼糕边上割下来一小块形不规则的鱼糕塞进顾长水嘴里。
“好香好香!”
顾长水被烫得直跳
!可他还是忍不住点头,嘴里赞叹个不停。
“有鱼肉的香味,还有鸡蛋的味道,偏偏还很有嚼劲,真好吃!”
田欢也自己吃了一小块,她再用碗装了几块递给顾长水:“给娘送去。”
“好。”顾长水赶紧接过碗,“对了媳妇,黑鱼肉我摔打好了。”
“知道,看到了。”田欢连忙点头。
趁着顾长水给唐氏送鱼糕的功夫,她把锅子清洗干净,往里头再倒上半锅水。
然后,顾长水就回来了。
他自觉的坐到澡堂口,继续添柴火。
田欢就将装着黑鱼糜的盆端过来,等到水烧开后,她就抓起一把鱼糜,跟之前挤珍珠丸子一样,从虎口里挤出来一个个圆圆胖胖的小丸子。
不过这一次,小丸子刚挤出来就被扔进开水锅里。在开水里翻滚几下,就变成奶白色,一个一个的漂浮在水面上,煞是好看。
等田欢把鱼糜都给挤完,锅里的丸子也已经浮了满满的一层。
她拿起笊篱,将煮好的鱼丸都捞起来放到一旁的筛子里沥水放凉。
不过,等捞起最后一笊篱的时候,她回头就见顾长水还坐在灶膛跟前,正眼巴巴的看着她。
也不知道
什么时候,他脸上沾上了一抹灰,这就叫他这个人看起来呆呆傻傻的。偏偏一双眼还直勾勾的盯着笊篱里的鱼丸,就差吐出来舌头了!
这一副馋得都快流出来口水的大狗样!
田欢忍俊不禁。
“好了,给你尝尝!”
她把笊篱递过去。
顾长水就朝她咧嘴一笑。“我就知道,媳妇你最好了!”
他开心的说着,就赶紧抓起一颗鱼丸扔进嘴里。
“唔,好劲道啊!这口感比鱼糕还要劲道得多!”他含糊不清的感叹。
“那是当然。鱼糕是吃一个鲜嫩的口感,但鱼丸除了鲜嫩外,劲道也很重要。不然你以为我为什么要交给你来摔打上劲?”田欢笑道。
说着话,顾长水已经连吃了好几个鱼丸。当然,他也没忘了田欢,就也往她嘴边送过去一个:“媳妇你也吃。”
田欢一口咬下去,顿时牙齿都察觉到鱼丸在被咬成两半的时候,丸肉一下从被压缩的状态弹开,瞬息一股鱼肉的清香在口中爆开,她的舌头也品尝到了黑鱼独有的细腻鲜美。
的确劲道。
田欢细嚼慢咽着,最后恋恋不舍的把鱼丸给吞下肚去,她才意味深长的看了顾长水
一眼。“男人力气的确比女人大多了,做出来的鱼丸也比我做得更劲道好吃。”
想想以