粽包分两髻,艾束著危冠。处处人家团团圆,碧艾香蒲处处忙。
不知不觉,便又是一年的端午佳节。像往常一样,温家人全都聚在一起亲自包着这几日所需要的粽子。但跟往常不一样的是,今年魏氏和温全邀请了梁运和绿竹前来一起过端午节。
便有了此时此刻,温锦娘一脸不爽地坐在梁运身边洗着包粽子所需要的粽子叶,也就是前一天晚上就煮好的竹叶。
“你来我家干嘛?”
“伯父伯母热情款待,梁某实在不好拒绝。”
“你最好给我早点离开,听见没?”温锦娘洗着叶子,气呼呼地说着。
“我不。”
“可这是我家。”
“你家又怎么了,说不定以后也是我家。”
“……”你家,你个川川的家也。温锦娘顺手将就着盆子里洗叶子的水就往梁运身上撒,却奈何梁运只是稍稍一偏头就躲开了来。
叶子,糯米,红枣,红豆等等东西都准备好后,魏氏招呼着温强温锦娘他们围了过来。在地上铺了一张足足一张桌子那么大的簸箕,里面放满了各式各样的包粽子的工具。
粽子又称“角黍”、“角粽”,由粽叶包裹糯米蒸制而成,是汉族传统节庆食物之一
包
粽子是个手巧的活,要想包出一个秀美又可口的粽子将就的可是耐性和手的灵活性。
魏氏那些粽子叶,握着温锦娘的手,手把手的教着,一边说,一边手上不断翻转,不一会儿一个小巧琳珑的粽子就出现在了温锦娘的手心中。
“呐,就像娘这样。拿两片粽叶,把他们轻轻靠拢叠起来,从中间卷起成圆锥的形状,好方便放米和食物进去。先放一颗枣,再放一些糯米,再撒一点红豆,放一点肉粒……”
“把上面的两片叶子轻轻拉下来包住底下的锥筒,在轻轻在周围裹上一层,防止叶子太薄把米给露出来。包好后用绵绳细细捆起来,活的结就好,容易取。”
“嗯嗯,娘,我懂了。”温锦娘一边听一边不断点点头,乖巧得让梁运心里直痒痒。
认真听讲的锦娘简直可爱到爆有没有?
温锦娘却没有理会一旁像盯粽子一样盯这自己看的梁运,一门心思的开始研究自己手里的叶子,如何把糯米给包起来。
刚开始有些生手,温锦娘总是要么把叶子给戳破,要么把糯米撒了出来。折腾了好久,才堪堪绑出来一个要圆不圆,要扁不扁的四不像粽子出来。丑得温锦娘自己都快
哭了,简直无地自容。
“噗。”温强实在是忍不住想了出来,但很快就收到了自家妹妹恶狠狠的凝视,立马捂住了嘴巴,不敢笑出声来。
“娘,为什么我包不好啊?”温锦娘有些受伤地躺在魏氏怀里撒娇,轻轻蹭着魏氏,一脸挫败感。
“因为你笨啊,傻瓜。”梁运摸了摸温锦娘的头,一脸的礼所应当。
“呸,我笨。那你呢,你就包的有多……”好看。温锦娘一脸不爽地望着梁运,正想吐槽他说自己风凉话时,眼角却瞥见了梁运身旁五六个精致小巧的粽子,隐隐竟然比魏氏包的还好看些,生生将后面的话咽了回去。
“哇,梁运,你好厉害。你以前是不是包过啊?”
梁运摇摇头,手中的动作越来越快,越来越灵活,不一会儿,又是一个精致的粽子出炉。“没有啊,刚刚看到伯母教你,我看了眼。”
呵呵,所以说,人与人的差距真的是比人与猪的差距还大啊!凭什么她死活学不会,而梁运只需要看一眼就会啊。再看了一眼自己丑丑的粽子,温锦娘深深地感到了无地自容。
粽子包好后,魏氏打开一旁提前烧热的蒸笼,在蒸笼底部刷上一层油,又在油上铺上
一层香香的树枝,这才把包好的粽子一个个的整齐码好,盖上盖子。
离粽子熟透至少还要两个时辰,