“哇。这也太好吃了吧，滑嫩可口，加上糖了，喝上一口感觉神清气爽。”大堂哥感慨道。
“我感觉这个咸口的更好吃，大哥，你要不要尝尝。”二堂哥赶快做推销。
赵青嫣辣椒油推了过去。
“这个是今早炸好的辣椒油，可以添加在咸口豆腐脑中，味道会更丰富。”
咸甜各有特色。几人品尝后都有些意犹未尽。于是眼巴巴地看向了静待时间的豆腐。
一直以来老成持重的大堂哥，露出垂涎欲滴的表情，还真的有点让人遭不住。
豆腐静止的时间要稍微长些。
趁着这个时间，赵青嫣又开始教堂哥堂嫂如何做麻辣烫。
她口述，先由大堂嫂操作，待到两位堂哥堂嫂每个人都过了一遍手，初步感觉掌握了要领，那边的豆腐也压制成功了。
打开豆腐包，一块带着滤布纹理的莹白如玉的豆腐出现在眼前。
好奇宝宝似的亲爹想要用手戳一下，被黄氏给拦住了。
“臭小子，你洗手了吗？一点不稳重。去拿双筷子来。”
被娘骂了的赵明庚颠颠去洗手，二堂嫂迅速给黄氏递上了一双筷子。
六双眼睛齐刷刷地盯着黄氏的手，准确地说是手里的筷子。
筷子碰上豆腐，豆腐颤巍巍地晃动着，再稍微用力，豆腐便裂开来。
用筷子夹起裂开的那块豆腐，放入口中。
细腻的口感，清香的味道马上征服了黄氏的味蕾。细品后，又夹起了一筷子品尝起来。
“奶奶，这豆腐到底是什么味道呀，你快说说。”二堂哥实在是忍不住了。
黄氏迷之微笑。
拿了一把菜刀，轻轻地将这一板豆腐切成了巴掌大的小块。
“还都愣着干什么，拿碗呀。”
“哦，好，拿碗拿碗。”除赵青嫣外，其余几人均表现得迫不及待。
每人分得了半块的豆腐，豆腐那浓郁的豆香跟入口无需咀嚼的口感获得了一致好评。
“这也太好吃了吧，我从未吃过味道如此细腻的东西，尤其适合幼儿跟长者。”二堂嫂说道。
“是呀，这豆腐还有那个豆腐脑，我家大丫那么大的娃娃吃起来都不费力，也无需担心会卡到。”大堂嫂说道。
“豆腐有很多的做法，可炖可炸可拌，尤其麻婆豆腐最是下饭。晚点我们可以再多尝试些做法。
如果继续压下去，后面就会变成千张，口感劲道，豆香浓郁，尤其便于携带。
还可以像饼子一样卷大葱或是生菜吃，味道好极了。”
赵青嫣说着说着就感觉自己的口水都快流出来了。
当然了，她绝对不承认这是自己馋了，而是这具身体对食物的渴望。
六双眼睛又齐刷刷地看着赵青嫣。她秒懂，这是想要做豆腐菜的方子了。
“做菜容易，再晚点便可以拿这些豆腐做菜，不过在此之前我们得计算出一斤黄豆能做出多少豆腐来。”
昨天赵青嫣泡了十斤黄豆，去掉前面那几碗豆腐脑，现在共计出了27斤的豆腐。
当然这个状态的豆腐是赵青嫣最喜欢的，不老不嫩的，如果做嫩豆腐还可以出得更多些。
计算好成本跟产出，后面就可以定价。
迫于众人渴望的眼神，赵青嫣别的废话都不敢说了，赶快去做菜吧。
亏得家里的灶房大，里面同时呆个七八口人还挺宽敞的。
二十多斤的豆腐，除赵青嫣外，其余六人均轮番上阵做菜。
麻婆豆腐，香煎豆腐、家常豆腐、豆腐酿、青瓜豆腐汤、香菇豆腐、小葱拌豆腐……
凡是赵青嫣能想到的豆腐菜谱，做了个遍。
一顿豆腐宴，吃的几口人肚子滚圆。
“今天乖囡教会了你们几个麻辣烫，豆腐脑跟豆腐的制作方子。
这方子有多值钱