方子也是方腾写
的，交给他们的同时，方青宁道：“你们可以先去租铺子，选师傅，等准备好了，我去铺子里教半个月，保证他们都会为止。”
四人听到这话，才算放心。
也觉得昨天那顿打没有白挨，乐颠颠的开始去石头镇上租铺子了。
铺子的事好说，牛氏的弟弟在石头镇做捕头，那里的大街小巷，没有他不熟的。
所以拿了银子后，不过两天时间，便在离集市不远处，租下两间铺面。
方怀信方怀明又带了自家长工，把铺面收拾一新，置办了桌椅灶台，这便算齐了。
只是在选做面师傅时，两家人都拿不定主意。
方怀信方怀明哥儿俩，那是肯定不会捋起袖子去做面的，他们是掌柜，最多在铺子里收收银子，监督着别人做事就很好了。
牛氏田氏，两个女人，别说在这样的铺子里上不了灶台，就算是能上，她们也不乐意。
与他们家男人一样，两人都愿意去收银子。
争着收钱没人做事，便只能从亲戚上选，没亲没故的，他们也不放心。
最后，选了老三媳妇田氏的弟弟，还有一个她娘家叔叔的儿子。
老二这边，就挑了两个牛氏娘家的人。
四个人往铺子里一
站，年龄都在二十以下。
有成家的，也有没成家的，有老实一点的，也有狡猾的。
还有一个赌徒在里面。
总之，看上去就不想正经做面的师傅。
不过，方青宁也没有选人的权利。
既然他们把人定下来了，她便履行自己的义务，开始教他们做面。
只不过在教之前，先给他们订下规矩。
当然规矩的事，首先还得经过东家方怀信他们同意。
所以她想好之后，就把几人叫到一块直说：“铺子租下了，人也找好了，他们越快越会，你们就越早赚钱，所以我在教他们的时候，会用一些特殊的方法，你们不介意吧？”
田氏怕自己的弟弟受苦，马上问：“就不能便教便开铺子，这样既教了学徒，又能先赚钱。”
方青宁：“不能。”
牛氏粗声粗气地插话进来：“为啥不能，我们可是给你一百两银子的。”
方青宁斜她一眼，嘴角挂着冷笑：“合约上可是写的清清楚楚，我不会在铺子里做面卖。
你们要边教边开张也可以，但铺子给客人吃的面，都得出自他们四人之手。
只要你们不怕，还没开张就把生意搞砸了，一两银子也赚不到，我是无所谓的。”