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第二百三十八章 重庆小面真好吃(1 / 2)

重庆小面继续开搞。

双喜发现每次自己研发新菜的时候,只要中途被打断,就很容易一次完美,当然也可能是因为厨艺点不断增加的原因。

热油浇到青花椒面上,那香味,让人食欲大开的同时,还忍不住的打喷嚏,再把辣椒在热锅里炒出香味,很好,双喜的厨房里现在只有双喜一个人了。

袁云霄这个不孝徒,早就跑出去,躲在院子里和其他人一起吐槽:

“师父这次做的菜可真重口味,那厨房呛得都没法待人了,估摸着又辣又麻,肯定得喝很多水,我就不吃了。”

双喜当做没有听见,把炒好的辣椒磨成粉末,在上面浇上热油,油温五成热,不能太热,油温过热的话,浇过的辣椒会有发苦。

剩下的油把芝麻炸得变色,就混合到辣椒里,然后用豆瓣酱把肥瘦相间的肉炒成炸酱。

双喜深吸一口气,真香,还没有开始煮面呢,口水已经自动分泌出来了。

把带皮的豌豆放到锅里煮熟,用新鲜的豌豆,如果是干豌豆还要等待泡发的时间,双喜可等不及,直接在系统商城里买了。

把芽菜用油,炒出香味来,尽量多炒一点,可以放在旁边备用。

接下来就是将这些做好的酱料组合到一起,麻酱过于粘稠,双喜倒了一点点酱油进行调和。

一小勺调和好的麻酱加上一小勺猪油,不能太多,太多的话汤就不够清爽,然后是切碎了的姜和蒜,按照个人口味进行投放。

一小勺油花椒,一点酱油,然后就是之前做好的辣椒,不用放太多,除非你对自己的忍痛力足够自信。

众所周知,辣不是味觉,是痛觉。

简单的加一点烧滚了的汤,把碗里的这些调料都搅拌均匀。

在面的选择上,双喜选择了在系统商城进行购买,买这个菜谱是为了增加自己的技能点。

是因为在知府府上的两天工作,双喜赚钱了,这人有了钱,就会想要偷懒,也不是偷懒,双喜就是觉得有做这些面的时间,还不如好好休…不是,是好好提升自己。

好吧,她就是偷懒。

把细的碱面放到锅里,煮面的时间不能太长,两分钟的时间就差不多了,然后把面放到汤里,撒一点葱花,豌豆混着豌豆汤,做好的肉酱,以及烫熟的青菜。

就这么搅拌均匀,双喜忍不住自己先尝了一口,别看加入了这么多的材料,吃到嘴里,每一个味道都不会掩盖另外的味道。

哪怕混合在一起也各有各的滋味,一个字:爽!

太好吃了,尤其是这上头的辣,一边吃,一边忍不住鼻尖冒汗,冬天销量肯定更好!

双喜吃完一口,想到了等在院子里的众人,连忙招呼大家快来厨房自己煮面。

反正调料这些双喜是已经放好的了,就自己动手煮个面,这要是也做不到的话,那就等双喜吃完,要是还有时间,双喜也不是不可以帮忙煮。

袁云霄闻着厨房里的香味,哪里还记得自己之前说的大话,煮面的手法比谁都快,辣是真辣,好吃也是真的好吃,鬓角都开始冒汗了,也忍不住往嘴里炫。

双喜得意的挑挑眉:“我怎么记得刚刚有人说就算我做好了,他也不准备吃呀?”

袁云霄头也不抬:“什么?还有人这么说师父,真是太不懂事了,我师父的手艺那可是天下一绝,师父做的东西就没有不好吃的,你放心,等徒弟吃完了以后就帮你找到那个人,保证好好的收拾他。”

呸,厚脸皮,这一点倒是从头到尾都没有崩过人设。

双喜不和他计较,而是认真道:“我给你十

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