当前位置:UU小说网>其他类型>穿越两个盟宝娘,我要发家养娃> 第71章何不做煎饼果子?
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第71章何不做煎饼果子?(2 / 2)

约两个小时就可以了。

把发好的面团放在案板上,将它轻轻拍扁,然后改成薄饼形状,用刀切成细的长条状。不管大小,只要将大小差不多的两个长条放到一起,用筷子按压一下,不需要多大的力道,只要保证两个面条有粘和一起就可以了。

锅中放适量的油,等到油烧至七成熟时,放入油条,用一根筷子扒拉一下,让油条四周均匀受热。而且炸的时候油最好保证在一百四十到一百六十度之间。先炸果子中间,再炸两边。要轻轻地翻个。油条一下子就蓬松起来了,外脆里酥,一面炸至变色后翻到另一面继续炸。

炸到整体都金黄酥脆的就可以了。油条也同样每一根都是胖胖酥酥的。炸好的油条要趁热吃,口感特别酥脆,凉了的油条就会变得非常软,吃起来也很有韧劲。油条内部也很软,这样做的油条比外面做的那更加的美味。

这果子就完成了,可是这里还需要有一样煎饼,买不到啊,煎饼也需要做。兰心又想起她之前想着摊煎饼是不是能算正宗的天津美味小吃?

这个兰心继续在回忆自言自语。华荣忽然走过来,笑着说道:"我会做呀!煎饼不难。"

这下兰心也可高兴了,不用想了。虽然她想起来很容易,而且她记忆力超深,但是不用想的事情,她也懒得想。

"我不光会做,你大哥也会做呀?别忘了,我们现在还开着酒楼呢。"

兰心急忙问:"酒楼,可没见你家有煎饼啊!大哥,你会做吗?"

这是老陈乐呵呵的过来到:"慧慧,我正准备要上呢。没想到咱们想到一起了?"

兰心道:"我是想为养生会馆一条龙服务。光吃着酒楼的菜,这年代到处都是,会吃腻的。给咱们的现代的美食,何不搬到这这个古代来卖,岂不是新鲜感十足,而且美味也不是盖的。"

"好!好!好!"几人都很是乐意,叫好几个好。

"老陈,先做二斤的吧!"华荣笑着对他说。

"一会儿咱们就做,让小妹先看看。"老陈对娇妻言听计从。

兰心道:"太晚了,明天的吧!大哥你说说也行,那面粉,绿豆粉比例要多少才合适做?"

" 嗯,那也行。"老陈接话的,"那我就简单的给你说说。你可要记好了。"他故意说道,知道兰心的记忆里超高。"二十斤面粉,绿豆粉六斤,水适量,火腿四个,盐适当。十三香适当,圆生菜八片。甜面酱适量,腐乳少许,香葱八棵,植物油少许。香菜八棵,鸡蛋四十个,或适当。"

不加停顿的,"面粉加水进进行搅拌,加入鸡蛋在面糊里面进行搅拌。加入葱了,在面糊里进行搅拌。将适当的盐和十三香再进行搅拌。电饼铛加热,然后加油,稍等片刻。把面糊均匀平摊在电饼铛上,盖上盖子两三分钟。用锅铲把煎饼翻过来盖上盖子一分钟。把煎饼折叠出锅放在盘子里。"

兰心笑道:"大哥,我要的是煎饼,这是煎饼,煎饼,咱俩说的不是一个概念呢?你做这不是葱油香饼吗?我说的是煎饼卷果子的煎饼。"

老陈一听哈哈乐,华荣也乐起来。

"好吧,薄饼那我也会。那明天你看好了。吃煎饼果子就是这种,更引人入胜,回味无穷。那些古代的王公大臣可不缺吃的美味。你不特色怎么能够长盛不衰?"

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