见客人热切的要求，吃兰心炖的鱼。俩夫妻和店伙计都很高兴。兰心自不必说！
两夫妻对兰心说：＂这个鱼是你做的。你知道它的珍贵，你看定多少价合适？＂
兰心不知道，这时候应该以什么为结算？她想掌柜的定价，又怕以后卖鱼吃亏。
灵机一动，让小二把菜谱拿给她看看。她好按照菜谱定价。
店掌柜的，本来让她定价，也就是考验她一下。觉得乡村女人没见过几个钱，也定不了什么价？同时买鱼的价格，他也可以做到心里有数。
店掌柜的为人忠厚，那也是店家。自古以来，无奸不商，精明的经商是必胜的手腕。店掌柜知道他小瞧了这个农家女人。
知道日后要达成的生意，看来也要多费一番心思。他们也要多付一份诚意。
店掌柜亲自拿菜谱给兰心，显出他的诚意。
看着她认真的翻看着菜谱看，店掌柜和厨师伙计，这些人都在看兰心这女人。虽然她衣服很破，明显的是识字的，可不简单。一点都不土气，也同样一点都不肯吃亏呀！
她要是胡乱的要个价，我们也不一定就定哪个价。他一打开菜谱，那认真的模样，哪是要定这个菜价？她是想了解更多，这是一个不肯吃亏的女人。
兰心看着各种菜价，有菜订的多达到一两！还有的十几钱的，也有几钱不等。
一个满堂彩定在九两六钱，这是最贵的菜。问了一下这个满堂彩是什么样的？菜系厨师回答的是，鲍鱼，龙虾，山鸡，芦鸭，黄牛，藏羊，海蛇八个精致的硬菜各一盘，外加一盆高骨汤。
知道了，这是九个顶尖招牌菜才这些九两六钱，一个鱼也不能要那么多。那定多少合适呢？兰心想酒楼鱼，菜几钱，十几钱，几百钱都有。且她不是单纯的鱼定价，也间接的是她的鱼的卖价。
＂一条鱼定五钱吧，＂兰心对着掌柜的说。＂你们看怎么样？＂
掌柜的明显一愣，没说话。
＂这样来吃饭的普通客人会觉太贵了，几个客人可以合盘吗？既然他们吃到了美味，又健康促长寿！还能消费得起，这客人不但不会少，而且会多。＂
兰心顿了顿，＂另外，有些客人花 5 钱吃到本店的招牌鱼，对他们就是小菜一碟，又不太贵，又能彰显本店的招牌特色。＂
店老板夫妻心中暗惊，同意了。
打算初定在三钱，客人反响好，再定四钱，深圳五钱。先按三钱，给客人上，看看客人的反响再说？这一折腾鱼已经不那么新鲜了。
老板做生意很有一套，客人们吃到的鱼夸的不得了，吃饭那个开心。
开始以为三钱，还有很多客人不肯吃？对他们来说，三钱吃条鱼的确太贵了。也许一顿饭才几钱？太香了，看着几个条件不错的吃的，赞叹着。这些人也忍不住，几个人合伙要了一条鱼？吃过都说好，甚是满足，也就觉得多花点也值了。普通人还没吃过这么好吃的鱼。
等那些条件不错的公子哥根本就不在乎钱。鱼价，对他们来说根本不算什么，吃着过瘾，他们从掌柜的预定，下次有鱼再来。预定了哪天哪天他们一定要来。
最高兴的莫过于陈掌柜。厨师，店里伙计们听到这样好的消息，高兴是 一定的，这样他们又可以涨了工资。喝多了，红包嘞。
。竟然卖的很好，虽然三钱对普通客人来说定的价有点贵，但也是合理的。毕竟不是平常的鱼和水能比的！
＂你的一条鱼可以分成四份卖？不能只对着那些高门大户，也应该对百姓开放。＂
兰心想让让底价，这样店里少花些成本。普通百姓就能多些吃到，这么美味，且又保健的长寿鱼。
她的心地善良，在现代就是。
掌柜的对兰心说：＂食客们的反应很不错，三钱价格的确有些高了，百姓们吃不起！我有一个想法，买你的鱼，可以小