瘦野猪肉剁成细末，猪油渣也切碎，这样就不用放油了，因为瘦肉不多，张雨兰又去屋后面自留地里摘了颗莲花白。
去掉外面的老叶，用清水洗干净，把莲花白先切成细条，再横切几刀，就变成了比较短的细条，这样包包子的话，会更好包。
她把提前腌过的野猪肉肉馅和猪油渣莲花白全倒进一个陶瓷盆里，再放点盐，和白糖提鲜，包子馅拌好，大妮的杂粮面团也好了，因为有一斤面粉还加了根山药进去，正好杂粮面团偏淡黄色，还是比较白的。
大妮擀包子皮，张雨兰就把包子皮拿手上，把白菜油渣肉馅放入皮里，几秒钟一个胖乎乎的大包子就做好了。
二妮抱着小豆子在一旁看着，“啧啧，三妮你这手艺什么时候这么好了？包的可真好看，跟奶奶和娘以前包的比都不差！”
张雨兰手上不停，“我这是天赋异禀，一听就懂，一看就会！”
二妮翻了个白眼，“就包个包子，你也不忘吹牛。”
包好一屉，大妮把蒸屉放进已经烧开的锅中，锅里很快上气，包子遇见热气膨胀变大了一点。
肉包子要蒸15分钟，时间还没到，张雨兰手飞快又包好了满满一屉，面团和馅也都用完了。
家里没看时间的，就只能凭长期做饭的感觉，大妮打开木锅盖看，手指按在包子皮上，包子皮快速回弹，这就是熟了！
大妮用手在冷水里浸一下，甩干净水，手飞快地把包子从锅里拿出来扔进“筲箕”里，（shao ji）读一声。
她瞪大了双眼看大妮这操作，简直是惊呆了，此时她心里冒出了现代软件视频里很火的一段配音，（惊呆了老铁，这是什么表演，从来没见过……）
张雨兰开口提醒：“大姐，旁边就有筷子，你要不用筷子？别烫着你自己了！”
“用筷子容易把包子皮弄烂，用手方便，用冷水冰下手去拿包子，也不会特别烫。”
这时二妮看没人注意到她，抱着小豆子悄悄靠近，一只手伸进筲箕，张雨兰一巴掌就拍在二妮拿包子的手上。
“等家里人回来了一起吃！
二妮撇撇嘴，不吃就不吃谁稀罕！
张雨兰唇角勾起，“那你别流口水！”
一听这话，连忙用手背抹嘴，上面干的，什么也没有，二妮错愕地看着张雨兰，“你咋骗人呢！？”
张雨兰勾唇一笑调侃着道，“ 你不是说你不稀罕嘛？”
二妮“哼”了一声，撅着嘴偷偷翻了白眼，抱着小豆子出了院子，她才不跟三妮一般见识呢，等爷奶他们回家了，她一样能吃到大肉包子。
一行人远远瞅见二妮抱着小豆子在等他们，张父和颜悦色，“二妮照顾弟弟辛苦了，把弟弟给爸爸！”张父接过小儿子，忍不住亲了亲他小脸蛋，用胡渣轻轻蹭了蹭他额头。
张雨兰听见爷奶，父母说话的声音，用蒸包子剩下的热水兑上冷水端去了院子。
张雨兰等爷爷和奶奶洗了手后，把干帕子递给他们，擦干手。
这边大妮看长辈回来了，把包子端去了堂屋桌上。
张老头，张奶奶看桌子上白乎乎的胖包子两人对视一眼，在回来路上，儿子就跟他们两老口说了，今天家里分了三斤野猪肉，几个丫头就想吃顿野猪肉包子，叫儿子先跟他们说说好，怕挨骂！
“爷爷，奶奶那个这包子是我想吃的，我还叫大姐把白面给用了，张雨兰站在两老口面前认真低头道错。
张爷爷拿起一个包子咬了一口眼睛一亮递给老婆子一个，老婆子你尝尝，味道是真不错！
张奶奶接过包子用豁了口的牙咬了一口笑咪咪道“嗯，是挺不错。”
好不容易家里包一顿包子，大家敞开肚皮坐下吃吧！
站成堆的人这才坐下，张雨兰蹭到奶奶身边，小脑袋靠在她肩膀上，双手挽住她胳膊撒娇，