尚膳监虽然厨艺强过光禄寺许多，但会做能做的，也就只有历年食谱上的那些个菜，要玩儿出点一人百两的花样，可不是件容易的差事。
他把各局的管理都叫到面前，问他们的主意，“诸位都是民间选拔、历经千辛万苦而来的高厨，若要使人吃出一顿百两的架势，可有主意啊？”
大家站在尚膳监的院内，你看看我，我看看他，他看看你。
“将银子都花在食材上可好，如今正是鲥鱼、江豚、河豚的时节，来场鱼宴如何？”
“主意虽好，但毕竟都是大员，平日应该也吃此类东西。”
“照我说，就牛羊豚驴各来上一只，烤了，吃宴不就是讲排场嘛，上几壶上好的神曲碧香酒，吃得尽兴了，谁还管花了多少银子？”
“粗鄙，和万岁吃饭，谈何尽兴啊……”
“那咱们这不成光禄寺了吗？瞎闹。”
“要做出十几人一千两的饭菜，市面上这点儿东西哪儿能啊，还不得吃金吞银才凑得齐这价码儿……”
“停了，停了，都给我停了！”方备严被吵吵地不耐烦，连忙喝止住这帮御厨。
“前几日，我听家父言‘兵部魏尚书提及边陲战事未平，属国高丽又遭倭国入侵’，为何我等还在此处高谈饮食？”一个洪钟般的声音从人群最后传过来。
方备严站在这端都能看清魁梧那人的脸，“韩道济，你又在此胡言乱语。”
大家七嘴八舌地叨叨着“在尚膳监不说吃喝，莫不是要让咱们写奏书”“这厨子怕不是兵部派来的”“个头真大，这就是上回一人能扛半扇牛那小子吧”。
“我如何胡言乱语，万岁设此宴虽有他的道理，但国家内外御敌也是真，我等为何不借宴助诸位大人一臂之力？”
方备严指了指韩道济，示意他接着说，“我以为，此宴既要帮万岁选秀女，也要助百官行劝谏。”