用了好吃的哄好了小石头,它并不难哄,这几年一直跟着陆叔他们,陆叔他们也没委屈了它,都把它当孩子一样,
云歌城和三年前相比,并没有多大的变化,只是新兴了一个职业“膳植师”。多了几座植膳楼,
听名字应该就是三年前那次厨师比赛开始,衍生出来的生意和职业。正好还没有吃晚饭,把小石头揣在怀里,顾晚溪出了门去吃东西。
随便找了一家名叫观澜居的植膳楼,进了门,小二迎了上来,
“客人几位”
“就我自己,想找个安静一点,能看云歌城景色的座位,钱好说”
“好嘞,您这边请,”小二把顾晚溪带到楼梯边,和招待说了去五楼,
来到五楼,给他找了一张靠窗的桌子,窗外正是华灯初上,能看到白虬江奔腾而下,江上来往两岸的桥上熙熙攘攘的人群,,景色不错。
顾晚溪叫来招待,
“你这都有什么招牌菜呢,推荐几个比较拿手的”
“客人您是第一次来我们观澜居吧,普通的菜就不给您推荐了,”
“我们可是有着二星膳植师的,他做出的菜可是能和植师的药散相媲美的,而且味道绝佳”
“来我们观澜居一般都会来上一道清蒸虬髯鱼,”
“还有辣炒龙鳞贝,凉拌雪耳,烤雪兔,都基本上是桌桌必点,”
顾晚溪点点头,
“那就你说的这些都来一份,另外有什么酒么?”
“那您可得试试我们的三年陈酿,香雪海,”
“来上一壶,就这些吧,上菜速度快一些,我这有些饿了”。
招待应了一声,便下去了。
借着还没上菜的时间,顾晚溪简单环顾了一下四周,基本上都是一人一桌,第五层面积不小,但是只有十张桌子,两张桌子之间的空间很大,照顾到了不想被打扰的客人。
很快几道菜就被端上了桌,招待端了一壶酒,放在桌上,留下一句客人请慢用,有需要请喊我之后便退到楼梯旁候着。
顾晚溪动筷的第一道菜就是招待推荐的桌桌必点的拿手招牌菜,清蒸虬髯鱼,虬髯鱼他并不陌生,毕竟是用它做过菜,
轻轻一夹,鱼皮便破开,露出里面晶莹剔透嫩白色的蒜瓣肉,夹了一块吃进嘴里,第一感觉就是嫩,特别的嫩,嫩到好似只要用舌头一抿,鱼肉就化掉了。随后就是鱼的鲜味涌了上来。
不错,这鱼做的很有水平,并没有用很多的配料和调料,只是用了点溪柠果汁来去腥,一点点的盐,反而衬托出鱼肉得鲜甜,加上加工方法用的是清蒸,能更好的把鱼内的水元素锁在鱼肉里,
这膳植师有点东西啊,唯一的缺点就是鱼有一点土气味,应该是捞出不久就上桌了,应该在净水里养几天,等鱼排干净在野生环境中吃的东西之后在烹饪。就可以避免掉这点了。
顾晚溪对这道菜挺满意,又开始吃剩下的几道菜,龙鳞贝也是白虬江的特产,一个个好似龙鳞般吸附在湍急的江水崖畔,极难获取,因此价格不菲,
膳植师用虎椒爆炒,虽味道讨喜,下饭下酒是一绝,但却失去了龙鳞贝所蕴含的鲜味,那一缕精纯的水元素也因此流失绝大部分,这道菜做为正常菜肴很不错,但是要是植膳的话,就有点名不符实了,
凉拌雪耳,雪耳作为水属变异冰属的药植,虽未入阶,但也是很是稀少,只因这东西只在冰川上生长,颜色又很容易和坚冰混淆,因此产量一直不大。
透明的雪耳配上一点野白葱,芫荽,一点点蒜末,吃起来清脆,凉爽,顾晚溪又倒了一杯香雪海,进嘴冰冰凉凉,随即一条火线从喉咙直达胃部,好酒!。
一线喉,回甘,还有一股雪梅的香气,香雪海名副其实 。酒配着雪耳,顾晚溪感觉好像喝了一瓶弱化版的元素补充药剂。但味道和口感可不是药剂所能比拟的,