云法师带着还在不停暴揍师弟的有容师伯先回湖边了,这边只剩下自愿留下帮忙的冷轻竹和顾晚溪一起采集蘑菇,
“哎,师弟,你做的菜真的像师叔说的那么好吃么?”
冷轻竹拿出一个篮子把采到的几朵蘑菇放了进去。
“好不好吃我说了不算啊,等我做出来,你们尝了才知道好不好吃,你说对吧。”
顾晚溪弯腰采了几朵竹荪。
“你都不知道,这些年我和我师父都吃的是什么,”
“鸡汤知道吧,带毛带内脏直接煮,煮出来的鸡汤冒着浓烈的鸡屎的味道,那一锅鸡汤被我师父和师叔两个人按着小师叔愣是灌了下去。那几天小师叔打嗝都是鸡屎味”
“还有炖鱼,谁家炖鱼鱼鳞都不刮,鱼腹都不刨啊,师父师叔他俩看着炖鱼,坐那半天没动,接着又是男女混合双打,”
“小师叔还发明了野鸡炖鱼,那家伙,野鸡不放血是鱼也不去鳃,炖出来的那味道,连追随者那里都闻到了,全都跑来警惕的问,十里竹海是不是被入侵了,要不怎么会被下毒了呢”
“那家伙这菜炖的,让我们三个好像那黄鼠狼似的,进鸡窝里咬两口,在去鱼塘里扑腾扑腾,那鱼鳞也没刮干净,吃进嘴里都刮嗓子啊”
“炒菜从来只放醋,然后各种原生态,洗一洗,在锅里滚一下就算是炒了,那也得吃啊,吃的嘴里和养殖场似的,直到有一天,我师父吃到了一只活的蜗牛,然后小师叔又被我师父吊在竹子上暴揍”
“所以知道为什么昨天那盘蘑菇我们都吃的那么快了吧,真的是头一次遇到小师叔做的能进嘴的东西啊”
顾晚溪听的浑身寒毛都竖起来了,这家伙真的,小师叔这是在做菜还是在投毒啊,就说昨天自己喝的那一点汤,差点把自己送走,都已经看到冥河了,这冥神恐怕还在想谁发了个表情又撤回了呢,
两人采够了蘑菇,就往湖边回去。
进了饭堂后厨,顾晚溪开始处理采集到的蘑菇,后厨还有昨天剩下的没加工的蘑菇,顾晚溪也一起处理了。
顾晚溪先拿过竹荪,去掉根部和顶部的网状物,剩下的部分切段,放入水中,里面放上地薯粉,搅拌后放在一旁静置。
接着竹香白翘菇去柄只留菌帽,血红柳丁菇也是同样操作。
龙爪菇和美味凤尾菇去根撕成条状,用水焯下,攥干了水分,放好调料放在一旁腌制。
最后处理冰晶寒石菇。顾晚溪用刀把冰晶寒石菇表面附着的颗粒刮掉,用水清洗,然后切成薄片,锅中放油,先煸炒大蒜片,干虎椒,炒出蒜香和虎椒的香气之后,下菇片爆炒。
炒到菇片变软,只放少许盐,变小火煨炒。一直到汤汁浓稠,菇片中香味被彻底释放出来后,盛出装盘。
接下来锅中放油,放野白葱段炒香,然后把制作好的葱油倒在碗里,借着锅里的浮油,放入白翘菇和血红柳丁菇的菇帽快速的翻炒直至断生,然后放调料,最后要出锅时候再把葱油淋了进去。
白翘菇和血红柳丁菇,本身所含水分较少,而且菇帽菌褶细密,葱油都被吸进蘑菇内部。看起来油亮油亮的,然后出锅装盘。
接下来轮到龙爪菇和美味凤尾菇,已经腌制好了,顾晚溪拿过地薯粉,放入鸡蛋,调成糊,锅中放油, 待油热之后,一条一条蘑菇拖糊之后入锅炸,炸到表面金黄捞出来,等油温升高后又复炸。最后捞出来控干了油。
再调了一些蘸料,第三道菜就好了,
最后把竹荪洗净攥干水分,拿过几个狼桃果切丁,锅中放水,把竹荪丁和狼桃丁放入锅中,水开在挤一点溪柠果汁,放入几个干虎椒,调好口,最后打了一个鸡蛋,淋入汤中,蛋花飘起后倒入汤碗,最后撒上一点葱花。
喊来冷师兄,二人一起往饭堂里端菜,外面有容师伯,云法师小师叔三人已经坐好准备品尝了。