当前位置:UU小说网>其他类型>美味为媒,江山万里不如你> 第40章 红烧鲤鱼
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第40章 红烧鲤鱼(2 / 2)

塘,所以直接驱车将她送到了池塘边上。

白莞莞观察了一下桶里的鱼,还是翻白了一条,估计也活不成了。

她将翻白的鱼挑出来,其余的全部倒入池塘里。进入清水里的鱼马上游开来,一时间充满了生机。

至此,第一批鱼种的投放完成了,今晚该是庆祝庆祝的。就用这条不幸光荣牺牲的鱼来庆祝吧!

……

白家西院里,比往日热闹上好些。

白莞莞远远就听到了阿娘和他人在聊天,而且还是一个男子的声音,听着不像是伯父。

走进堂屋,才发现是村里的金菜根。

在白莞莞的记忆里,这金菜根是个老实人,对刘小温从来都是恭恭敬敬的,但无论任何时候他都特别想靠近刘小温。

“阿娘,”白莞莞先是跟自己娘亲打了招呼,才朝金菜根微微点头,“金叔好。”

“哎,莞莞回来了。”金菜根憨厚地笑着,那笑容没有半点害处。

白莞莞没多想,提着那条鱼,去了正院的灶房,把鱼做起来。

她先剖开鱼肚,将内脏清理干净,然后在鱼头和鱼尾部各切上一刀,再用刀背轻轻拍打鱼身,将鱼腥线拉出来。最后在鱼身上划上花刀,撒上盐,胡椒粉,姜丝,葱等,按摩几分钟,把姜丝,葱塞到鱼肚子里,让它腌制起来。

大概十五分钟之后,在鱼身上撒上少许玉米淀粉,这些都是冰箱里拿出来的,放上玉米淀粉,可以防止粘锅鱼皮破。

接着热锅下油,等油热了,把鱼放入锅中。一开始不翻动,以免翻烂了。煎了一会儿才左右移动一下鱼,等到煎得金黄了,才翻另外一面继续煎。两面金黄之后起锅备用。

最后锅里加入葱姜,蒜沫,豆瓣酱,少许盐,白糖,白酒,翻炒片刻,再加入白开水煮一会儿,这时把煎好的鱼下锅,并将汤汁用勺子舀起来,淋在没淹没的鱼身上,让鱼充分入味。

中火炖煮十五分钟之后,香喷喷的红烧鲤鱼就出锅了。

午饭时间刚刚好,白莞莞叫大家来午饭。

家里每天都会煮着一锅稀粥晾在那,所以也不需要特意去做饭了。

听到传饭的声音,白豪几乎是第一个冲进堂屋的。

随后许氏、白树、王晓君和刘小温陆陆续续到来。

“哪里来这么大的鱼?”看到碟子上的大鱼,许氏下意识就是震惊。

她活到了这岁数,还没尝过这般大的鱼呢。

“城里买的。”白莞莞云淡风轻地解释。

“你哪来的钱?”刘小温后知后觉的想到,今天莞儿说要进城时,她是一分钱都没给她的。

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