新来的三个小同事十七八岁的年纪，在此之前没有过任何工作经验。几个人都是附近公立高中的在读学生，两个男生，一个女生。刚开始工作的前几天表情都是战战兢兢，说话柔声细语，做任何事情都如履薄冰，生怕受到责罚的样子。我觉得有趣，像极了几年前的自己。
教会新人整套流程，培养他们初步具备工作能力是一件非常磨练意志力的事情。每个过程都需要不厌其烦的重复演示。尽管我知道自己刚进来的时候也是差不多的状态，但是在被客人呼唤的同时又要口干舌燥的向他们一遍一遍重复说过的话，还是让我忍不住想发火。而每每见到他们憨态可掬的表情，自己又不得不把这股怒气给硬生生地吞咽下去。
Stephen的脾气比我更加急躁，所以他从一开始就没有打算要亲自培训那两个小男生的意思，将整个工作推给了我。我也不好去争执理论什么，毕竟大部分餐饮行业的潜规则都是谁来的早，谁就有更多的话语权。
那个长得小巧玲珑的女生他倒是格外的上心。人家第一天来上班，刚换好衣服准备开工，他就满脸狞笑，谦卑主动的迎上前去，微微弯腰伸出双手：“你好，美女。我叫Stephen，请多关照！”
之后Stephen教她什么都是慢声细语，诲人不倦，好像永远都充满了耐心。每每看到她去拿沉一点的东西，就会赶紧屁颠屁颠的跑过去，殷勤的帮她给抬起来。有时候一起收工，他还要死皮赖脸的主动开半个小时车送小姑娘回家。别人一开始是婉言谢绝的，他就嘻嘻哈哈的说这是公司福利，不用白不用！搞得某天两个小男生收工之后围着我的车，胆怯的询问我公司是不是真的有送新员工回家的福利。我说没有，他们就就疑惑的问我那为什么那个谁谁谁说有呢？我又好气又好笑，却一时不知道怎么样回答他们，思索了半天憋出来一句：“因为你们Stephen哥是一个不择手段，见到女生就走不动路的变态！”
新来的两个小男生一个叫Luke，一个叫Ben。他们是同班同学，都是在本地出生的广东移民后代，除了能讲流利的英文，广东话也不差，就是普通话有些惨不忍睹，所以我们沟通的时候经常会在三种不同的语言之间转换。
相比于Luke，Ben确实比较笨，他的接受能力并不像一名高中学生，倒是有点像是个得了健忘症的老人。但是他对待工作的态度比Luke要认真很多，看得出来他一直都十分努力的想要把这份工作做好。所以即使有的时候我被他弄到几近发狂，但是想到他勤勉的态度，都不忍心再去责备什么。
几个星期之后Luke已经开始背菜单了，我却还跟在Ben的后面提醒他收回来的脏碗筷应该摆放在什么位置。有的时候我特别想让他回家跟父母商量一下能不能改个名字叫Smart（聪明），不要再继续叫Ben了。后来我庆幸自己当时足够理智，忍住了没有说，因为这着实是一件十分伤害别人感情的事情。更主要的是前两年我偶然听说他已经是美国某著名大学最年轻的全职教授了。
某一天下午Stephen被老板叫走狠狠骂了一顿，原因是他被客人给投诉了。听说头一天老板在电话里被那个客人骂得狗血淋头，心情久久不能平复。
这个投诉跟Ben有些关系。当天我休息，所以Ben遇到不懂的问题只能去请教Stephen。
听说那天一直都很忙，Stephen跑前跑后，累得不可开交。有的客人不能第一时间找到他，于是他们就会去叫一无所知的Ben过来帮忙。
当天有一桌讲普通话的客人。Stephen后来告诉我说是一桌东北人，各个披金戴银的，有点像是暴发户，听起来是儿女双方相亲家长见面，男方的爸爸做东请客，想要在未来的亲家面前赚足面子。坐定之后就嚷嚷着一定要吃店里最贵最好的肉，价钱贵不是问题。