姜婷婷:“甜咸,我不去留学,我跟你一起开店吧!我们一起挣大钱!”
顾甜咸愣了一下,“啊?”
姜婷婷:“嗯,我跟你一起开店。”
顾甜咸:“等等,等我缓缓。”
姜婷婷:“怎么了?你不欢迎我?”
顾甜咸:“不是……我是觉得,现在我开的那个小店……怕是实现不了你挣大钱的愿望……”
姜婷婷:“我挺看好这种小本餐饮生意的,过去我有个同学的爸妈就是卖小吃的,挣了几套房子呢!薄利不怕,多销就行啊!”
顾甜咸:“曾晓岑刚跟我说,想跟我合伙,你又跟我说,想跟我合伙,说实在的,我还有点懵呢!感觉忽然间成香饽饽了!”
姜婷婷:“曾晓岑也想一起?!”
顾甜咸:“是,我那个小店不是左右隔壁各有一家店么?曾晓岑意思是感觉那两家店生意都不是很好,她想着去谈谈,看看谁家愿意转让,就再盘下一间店来,打通了。”
姜婷婷:“我觉得很靠谱啊!要不我们去谈谈,把隔壁的两家店都盘下来算了,打通,这不就做大做强了么?!”
顾甜咸开这家小店,原意只是挣点小钱,没想到遇上曾晓岑和姜婷婷两个人,顾甜咸的心思也有些活络了。
于是她们三人就碰了个头,商量此事。
曾晓岑是顾甜咸妈妈再婚老公带来的孩子,姜婷婷是顾甜咸爸爸再婚老婆带来的孩子,这两人的关联就是通过顾甜咸,她俩互相认识,只是说不算熟。
三人聊了半天,十分投缘,于是说干就干,曾晓岑和姜婷婷分头去和隔壁那两家店的老板聊转让的事儿,两天下来,居然两家店都聊成了!
之后就是与房东签合同、装修、添置烤箱等家伙事儿,费用的话,转让费和装修费是曾晓岑和姜婷婷平摊,算是入伙的投资,之后的所有开销就是三人平摊了。
之后的利润顾甜咸四成,曾晓岑和姜婷婷各三成。顾甜咸要负责菜品的研发。
刚刚起步,甜品这块儿,三人敲定了红糖醪糟鸡蛋圆子、杏仁豆腐、茯苓酸奶、京糕梨丝、杯子蛋糕五种,简餐部分,敲定煎蛋小面、白酱蘑菇意面、南瓜沙拉三种。之后陆陆续续再增加。
这一天,是全新升级版“有福之屋”开张的日子。
开业前三天,全场八八折,而且每天都有新菜品推出。
开业第一天。
这一天的新菜品是三杯鸡配米饭套餐,一大早,三人就开始忙活了。
三杯鸡的做法不难,只要食材好,随便做做都很好吃。
买来冷鲜的鸡翅,一定要冷鲜的,冷冻的鸡翅不好吃。把鸡翅横着对半切开。
把切好的鸡翅冷水下锅,加入姜葱料酒,焯水。
之后把炒锅烧热,放油,把姜片和大蒜炒香,然后把焯好的鸡翅放进锅里,再加入适量的冰糖翻炒。
炒啊炒,炒啊炒,炒到鸡翅表皮微微焦黄,这时候就可以加入适量生抽和老抽了,然后再加入米酒。
盖上锅盖,焖上十分钟,最后打开锅盖加入九层塔,翻炒收汁就可以出锅啦!
这样做出来的三杯鸡,外焦里嫩,鲜甜咸香,配米饭简直是绝啦!
这一天,生意真是好极了!到了晚上打烊的时候,顾甜咸、曾晓岑和姜婷婷一起清点账目,今天光是三杯鸡套餐就卖出去152份!三杯鸡套餐的定价是28元一份,今天是八八折那么就是24元一份,卖出152份的话,光是三杯鸡套餐的进账就是3648块钱呢!
三个人都非常开心,虽然累,但是真的很开心!
开业第二天。
今天推出的新菜品是卤肉饭。
为了买到特别新鲜特别好的五花肉,曾晓岑一大早就去了菜市场,顾甜咸叮嘱她要买带皮五花肉。
将带皮的五花肉切成小丁,大铁锅烧热,不