屠夫先让众人将两头乌捆绑在案板上，然后便拿出自己吃饭的工具开始磨刀。
弯头杀猪刀磨的锋利无比，那泛白的刀刃似乎都能反光了。
用指肚擦了擦刀刃，确认已经磨好了，王屠夫站在两头乌的面前。
“来几个兄弟，帮我把头和身体固定住，我要开杀了。”
之前抬猪的汉子立刻走到前面，按头的按头，揪尾巴的揪尾巴。
钱和感觉有点意思，不顾刚刚才被猪拱倒在地上，混到人群中伸手按着两头乌的后背。
两头乌感受着这么多人压在它的身上，再看到站在它面前拿着锋利刀具的王屠夫，叫的更凄惨了。
王屠夫对此根本不为所动，毕竟死在他手上的猪已经不知道有多少头了，惨叫声他也已经听腻了。
他眯着眼睛，抓着杀猪刀干脆利落的来了一刀，刀尖直达心脏。
轻轻一拧，然后对着身边的人吩咐道。
“桶子拿过来，接血旺了。”
一个汉子赶紧把已经准备好的桶子放在猪头下面，王屠夫捣鼓了一下，确定已经一刀毙命，缓缓抽出刀刃，鲜血立刻顺着伤口滚到了桶子里面。
接完了血旺，两头乌也不挣扎了，王屠夫技术相当的高超，基本上让两头乌没有什么痛苦直接就走了。
杀好之后，接下来就是清理猪毛，也叫洗澡。
在地上挖个大坑，然后把大铁锅放上去，烧一大铁锅的开水，然后轮番浇在两头乌的身上。
紧接着，王屠夫拿出一个专门的刮毛工具，只听见唰唰唰的声音响起，粗厚的猪毛便在刮毛工具的作用下纷纷落了下来，露出白净明亮的猪皮。
处理完了猪毛，还要熬制松香烧猪蹄和猪头，一切都清理干净之后，才开始剔肉。
将猪用连环锁挂在房梁上，然后按照不同的部位切开。
王屠夫一边切，一边啧啧称奇。
“王老板，你这猪到底是个啥品种，怎么跟我之前杀过的不一样呢？”
“哪里有不一样的地方呢？”
王泽问道。
王屠夫用尖刀戳了戳两头乌肥厚的大肚子，然后说道。
“这头猪的五花肉占比极其的高，而且都是最顶级的三花！”
“三花也就算了，关键肉质粉嫩，没有一点腥臊的味道，甚至还有一股淡淡的木草香味，一看就是极品中的极品。”
“我王屠夫杀了这么多猪，还没有见过这么好的肉质呢。”
王泽哈哈一笑，暗自感慨这王屠夫眼光还真不错。
“这叫两头乌，最极品还不是它身上的五花肉，最极品的是它的后腿肉，用这个后腿做出来的火腿，那味道才算得上是极品。”