李小小有理论基础，也看过很多做豆腐的视频。王大娘做豆腐的手法简单粗糙，做出来的豆腐卖相不大好，李小小把她的手法改良了。
泡了四个时辰的豆子，放入石磨中。
豆腐好吃浆难磨，还好她带了李婵，大小算个劳动力。
磨好豆浆后就要用上工具，分离出豆渣和真正的豆浆了。
王大娘的工具很简单，但很实用。两个交叉钉在一起的杠子吊在横梁上，四个角提着一块兜布。
“兜布用前一定要泡热水的，免得沾豆渣不好滤，豆浆下不来。”王大娘倾囊相授，提醒李小小注意细节。
兜布上下摇晃，下面放着一只干净的大木盆，很快洁白的豆浆就被过滤到了盆里。
豆渣也是有大用的，加点青菜碎，香油一淋，就是一道美味的菜。当然，它还可以喂猪。
李小小还想到了豆渣的另一种吃法，将豆渣压好霉好就是豆渣粑，切片和蒜叶一起炒，绝配！
现在可不是想这个的时候，李小小咽了一下口水，将豆浆倒入锅里煮开。
重头戏来了，王大娘将盐卤化成卤水慢慢倒入煮好的豆浆里，用筷子慢慢搅拌。
“小小，点豆腐是最关键的，豆腐成不成就看这一步了。”
李小小印象里，有三种做豆腐的方法，这卤水点豆腐只是之一，但这也够用了。还好这个世界已经有盐卤了，不必自己再费心血去做。
放入豆浆中的卤水是一种天然的凝固剂，它将豆浆慢慢凝结成豆腐脑。豆腐脑先嫩后老，嫩的是花，老的是块。这个过程，需要两刻钟。
“成了！”
筲箕放入锅里，过滤出多余的浆水。这个浆水可以喝，降噪败火。还可以用作浆洗衣物，所谓浆洗，就包括了这种浆水。浆洗好的衣服，干净笔挺，给人一种庄重感，很显仪态。
最后，豆腐脑都被舀进一个四四方方的木制模具中，捣碎后包好。再压上石磨，榨出多余的浆水。
压的时间短的豆腐松泡，时间长的紧实，端看个人喜好。
李小小选择压的时间长点，紧实点豆腐蜂窝少卖相好，漂亮些。
看着李小小没几天就能做出，比她还细嫩漂亮的豆腐，王大娘心底一阵感慨。
这李小小哪里需要拜师啊？
她学习能力惊人，可能只是不懂基础操作。学东西一点就透，只教了半天，王大娘的家底就被掏空了，剩下几天她专看李小小改良豆腐了。
“小小，你真的太适合做豆腐了。”王大娘感受到了来自遥远东方学霸的神秘力量，一时无法接受自己学了几年的东西，叫人家半天就学会了的现实。
不仅如此，人家还改良创新了，她做的豆腐已经彻底没有了王大娘的影子。
她又看向正在认真切豆腐的李婵。
阿娘阿爹啊，你们怎么把我生的这样笨！瞧瞧人家的闺女，自学成才啊！连她都会做豆腐了，还提了不少好建议。
李婵感受到她突然的绝望，疑惑地问：“王奶奶，你怎么了？不舒服吗？”
王大娘如梦方醒，连忙摇头。
“没事没事，我有点累了，坐下休息休息就好了。”
算了算了，好歹也是徒孙女，也是自己人。
李婵看她无碍，继续切豆腐了。
李小小学会了做豆腐，却没有在村里卖，她不可能抢王大娘的生意。
昨夜商游让李小小丢了脸，又连着喝了几天豆浆，他心情不错，身体也没有那么虚弱了。
“都养几天了，你的脸怎么还那么黄？天天跟个猫一样，只吃几口饭怎么行？”李小小逮着给他送豆浆的机会训他，想要捞回丢了的面子。
商游不上她的当，慢悠悠喝豆浆。
“怪我咯？谁叫你们家饭菜不养人。”
李小小凉凉的声音传来：“你是在说我做饭不好吃吗？我