沈青萝找了个围裙,帮忙烫鸡。
马秀芳和赵紫琪姐妹俩负责摘菜,沈文菊夫妻俩负责剥蒜。
马林和江明鑫负责擦窗子。
萧佑恒和叶宇浩主仆没事做,就在一旁玩耍。
土鸡清洗干净后,沈青萝把它们剁成小块,装在木盆里备用。
她打算给大家做脆皮炸鸡。
她往盆里放了葱姜片、盐、辣椒面、百果香、胡椒粉和花椒粉,抓拌均匀后,再加适量的清水,让清水没过鸡块,盖上盆盖,让鸡块自行腌制。
等客人来了,再捞出来裹淀粉一起炸。
“这样就可以了吗?”沈文竹见腌制过程很简单,她觉得她也会。
“
至少腌一个时辰才能炸。”沈文竹家的调料不齐全,沈青萝也只能随便加。
如果在现代,她直接用奥尔良腌料腌制,省事又好吃。
“女王大人,你还没开始炸,我都想吃了。”小狐狸笑嘻嘻地走过来,盯着木盆看。
“如果有奥尔良腌料就好了。”沈青萝怀念前世的美食。
小狐狸笑着道:“这还不简单,自己配制呗。”
“你说得倒是轻松,你有食品添加剂吗?”沈青萝也想自己做腌料,但她没食品添加剂。
“不一定要加食品添加剂,我们可以使用复合香辛料,把植物的种子、花蕾、叶茎和根块磨成粉末,用它制作腌料。”小狐狸开始研究腌料的制作方法。
它还是觉得辣的东西好吃,甜食吃多了会腻啊!
“你说的香辛料是什么?”一旁的叶宇浩听得很入神,只要是吃的,他都感兴趣,这炸鸡块还没做,小狐狸就和小师妹讨论腌料,他还真是好奇呢。
“香辛料又名香料,是一些干的植物的种子、果实、根和树皮做成的调料味,比如花椒、胡椒、丁香和肉桂。”
“把所有的香料融合在一起需要技巧啊,有些香料凑一起会抢味。”叶宇浩觉得腌料不好做。
“这是一个巨大的商机。”萧佑恒也加入其中,他们用秘术聊天,其他人根本听不见。
“大师兄,你真是个财迷。”叶宇浩笑着打趣他家大师兄,他们随便聊一句,他家
大师兄就想到赚钱。
“二师兄,你还真别说,这真是个赚钱的好法子。”沈青萝支持丈夫的观点,如果他们成功了,就可以给酒楼和自助餐厅提供腌料。
小狐狸主动请缨:“这事儿交给我,我帮你们做腌料。”
“好啊,如果你做成了,我天天给你做炸鸡。”有人帮忙干活,沈青萝当然愿意。
叶宇浩建议道:“也可以让百盛的厨师们自己研发,他们经验丰富,说不定速度会更快。”
“叶大大,你的胳膊肘怎么往外拐,这事儿要是他们被做成了,我的炸鸡腿就飞了。”小狐狸笑着打趣叶宇浩,把这项任务交给百盛的厨师,它非常支持。
“放心,你的炸鸡腿飞不远,最终都会飞到你的盘子里。”叶宇浩走过去,摸小狐狸的头。
“跟我混,你就不用担心没饭吃。”
“这可是你说的。”
小狐狸笑得非常开心,它家叶大大太好了,有他这句话,他就不用担心没吃的。
“瞧你这出息,只要给吃的,让你喊人家祖宗,你都会答应。”沈青萝忍不住打趣小狐狸。
小狐狸傲娇地看着沈青萝:“小爷还是挺有原则的,不是谁都可以收买我。”
“既然你这样有原则,那就帮我干活呗。”沈青萝想让小狐狸去系统摘蔬菜。
“女王大人请吩咐。”
“去摘点辣椒和西红柿,我给你做好吃的。”
“保证完成任务。”小狐狸一溜烟就走了。