想着今晚吃饭的人多,江月将两只羊的羊排都拿了过来,准备将它们全烤了。
为了更好的入味,江月在那两扇整羊排上头划拉了几刀,随后把自己带来的磨成细粉的孜然粉,辣椒粉胡椒粉等调味料拿了过来,均匀撒在羊排上,最后加些盐酱油料酒姜蒜,抹匀腌制。
趁着羊肉腌制的功夫,江月从箱子里拿出她的椰蓉,做了些小甜点。
羊排腌制差不多,江月将铁盘弄好,准备烤制。
在烤之前,江月拿来油纸,将整块羊排裹好,才放进铁盘里烤制,这样能锁住羊排里的汤汁,让羊肉吃着外焦里嫩。
感觉差不多后,江月将铁盘里的羊排拿了出来,揭去外层油纸,继续放进铁盘里烤至外皮微焦。
只一会儿,江月将羊排拿出,在上头撒了些孜然粉和辣椒粉,一点白芝麻点缀,又将羊排放进铁盘里,烤了最后一遍,直至羊肉外层焦香酥脆。
一旁的许大厨见江月已经将羊排烤好,放下手里的活儿,凑到她旁边,伸着脖子瞧了瞧。
江月这时候正好拿着她自己的刀具,将整块羊排小块分开。
许大厨亲眼见着江月一刀下去,就听到‘咔’一声脆响,而那烤至酥脆外皮滋滋冒油的羊排,从里留了不少汤汁出来,冒着阵阵热气,瞧着鲜嫩诱人得厉害。
“小老板,你这羊排闻着好香!瞧着也香!”
许大厨说完,用力吸了口气,好好闻了闻羊排的香味,他等会儿烤出来的羊肉串,应当不会差太多吧?
正想着,储齐来了厨房,一进来便也同刚才的许大厨一样,深吸一口气。
“弟妹!你这羊肉瞧着是烤的吧?怎么闻着比酒楼里的那些肉串香上许多?”
江月笑笑,“羊肉嘛,烤出来是这样。”
说完,江月探头瞧了瞧外头,发现大堂里有了动静。
“是我爹娘祖母他们过来了,弟妹我们先开饭?”
“好,热锅已经备好了,羊排也烤好,就剩羊肉串,我们可以边烤边吃。”
江月说完,去后院整理干净,才去了大堂。
大堂里,储家人正与纪子安说着话。
他们前几年听说纪子安和纪娇娇遇了匪,还难受心疼了一番,今天突然见着活生生的人,着实是有些吃惊。
但也只惊了一瞬,储家人便面色如常的与纪子安闲说着。
身旁的沈彦文就不说了,平时咋咋唬唬的武安武定都一脸镇定,想来是早就知道了,那他们面上可不好表现的太过,得在小辈面前镇静些。
“回过家了?”
“还没,我想等酒楼开业了,再去寻我二叔。”
储家老夫人刚想继续问,就听厨房里传来好大动静。
“都快些快些。”
储齐催促喊着,不一会儿他们的大桌上就摆了好些肉片和各类丸子,桌子中间还有一个……大铁锅子。
储家人看到这些生肉生菜已是习惯,没有了第一回吃麻辣烫时的惊讶,但看到桌上那个装着清汤的大铁锅子,底下还燃着炭火时,还是忍不住出声。
“今天这是……让我们自己煮了?”
“是啊,自己爱吃什么就下什么,方便得很。”
储齐边说边盯着中间的清汤锅子,他等着清汤煮沸,立马下一盘鲜羊肉!
储家人看着那个锅子还想问什么,江月和酒楼跑堂的过来了,将她备好的烤羊排和椰蓉小方,黄金椰蓉球端上饭桌。
储家人听江阳提起好些遍江月,知道食肆三号的各类吃食都是她的法子,还知道她在他们镇上开了好几家食店,卖各类吃食和零嘴,现在看到笑意盈盈的江月,储老夫人不自觉的跟着笑了笑。
“姑娘便是大阳妹妹了?”
没等江月应下,储齐便揶揄着开口。
“这可不止是大阳妹妹了,是吧弟妹。”
储齐说