出来一些。
等两人到了河边,两头大肥猪已经杀好了,猪肉被分成一条一条的,一条两斤左右,需要几斤,直接报数就行。柳大郎和柳风现在对杀猪分肉都很熟悉,不管是卤肉还是柳记的烤五花,都是按照两斤一条分割的。这个活两人做的多了,自然手感就出来了,压根连称都不需要。
柳家村这边的人,手里都不错,家里有银子,自然愿意多买点,基本每家都买了十几斤,城里的猪肉已经买到三四十文一斤了,即便这样,还是供不应求,尤其是肥肉,甚至被炒到了五六十文一斤。不过村里这里,柳家最好的肉,也只卖了二十五文一斤,便宜的,就比
如瘦肉,也就十文左右。大肠之类的就更便宜了。
所以买的人也多,大部分都是先买个几斤肥一些的,再买点五花和瘦肉,肥的用来炼油,瘦的用来炒菜或者包饺子都可以。至于排骨一类的,除了和柳家村人这边的,其他都不会买,毕竟也不便宜,还都是骨头。
这就便宜了云溪等人,上好的排骨,不管是腌制,还是直接做菜都可以。云溪现在喜欢用来煮排骨汤,放点萝卜慢慢炖,半饿不饿的时候,来上一碗,很是不错。
一头猪,收拾好也就两百斤不到,这还是大的,两头也只够作坊里的人买买。到最后,连下水都卖掉了。
柳大郎又去弄了一头,猪下水和猪血之类的,留着做杀猪菜,剩下的肉,卖给附近的人。除了做工的,大部分人家多的也就舍得买个三五斤,少的只买个一两斤吃个味,不过秋水村,王家村等都在这边等着呢,虽然每个人买的也不多,但架不住人多,这一头,最后还是没能剩下。好在柳行之之前就预料到了,这些压根没打算给自己家留着,全部卖出去之后,就收了手。剩下再杀一头,给柳家人自己用。