而另外一边，柳五郎去油坊的时候，很快便有人传给了柳家。柳婆子没说话，心里说不出是失望还是别的，不过也更是打定主意，让人继续在那里磨炼去。不吃点苦，哪里知道现在的日子过的好。人呀，一旦有吃有喝，就容易想东想西。若是每天还需要为口饭奔波，看他还有啥精力去想这些。
十一月初，各家的大白菜全部都要砍了，因为往年就快要开始下雪了，而且为了避免冬天没有柴火，每家至少都会留一两个去捡柴，顺带留给人去腌酸菜之类的，毕竟这设计到一个过冬的储备，因此最近请假的人有些多。
云溪见众人虽然干活，但都担心家里，索性放假两天，让各家回去准备一下，除了需要当天供应的卤肉作坊和丸子作坊留了几个人，其他都放了，这让各家对云溪越发的感激。这里大部分家里人口都不少，忙活个一两天，肯定都弄好了。
既然都放假了，云溪索性安排的更人性一点，假期用休息日抵，如果本月已经休息了，那就用下个月的抵销，反正不会扣钱，当然，如果还是不够抵的，那就没办法了，毕竟
她这作坊，也不是搞慈善的！
不过就冲这一点，便让众人对作坊更加的死心塌地。要知道其他家可没有这待遇，就拿秋水村的油坊来说，一个月只休息一天，少那一天还是要扣钱的，如果想回家准备过冬的东西，那就只能请假，当然，请假肯定是要扣钱的。
也是因为有这么明显的对比，油坊里的人，都很羡慕柳家作坊的人，尤其知道柳五郎之前在作坊里干过，现在因为闹矛盾，才出来的，看他的时候，就好像看个傻子。各种嘲讽自然也是不用说的！
不管众人怎么想，都开始准备过冬的东西去了。云溪家的柴火倒是不缺，凡是上山的人，都要交给她一捆柴，就这些就够她家用了，更何况还有宫里给的木炭。柳家村的简易炭窑也开了，但烧出来的碳相当于最便宜的那种，不是特别耐用，不过用来烧炕足够了，而宫里给的，是齐衡专门拨过来的，自然是最好的，不仅耐烧，烟还少。据说是专门供给宫里的御用炭窑。
除此之外，还有柳行之领的碳，京城比较冷，皇室为了显示它的仁慈，六品以上的官员冬天每
个月都有一定的碳可以领，虽然比不上宫里用的碳，可比自己烧出来的这种，却是好了很多。有了这么多，这个冬天基本不用担心了。云溪自从怀孕之后，相对而言比以前要容易出汗，房间也不敢烧的太热。
不用弄柴火，但菜还是要处理的，雪里蕻，大白菜，萝卜一类的都需要处理一下。云溪不打算腌制太多，家里人不多，还有之前腌的很多小菜，这次准备做一缸辣白菜，一缸酸菜，还有一些雪菜就好，萝卜之类的，她打算闷一些萝卜干，要吃的时候，拿出来用香油一拌就好。多余的菜就送到食堂那边去，那边需求量大，咸菜缸也多，可以腌制的自然也多。
她虽然在庄子那边有咸菜作坊，但那边做出来的都是供城里铺子卖的，没有多余的量供应这边，所以得自己腌制，最主要是她手里的东西足，腌制出来的味道更合她的胃口。
因为腌制的少，柳婆子让云溪别动手了，一会她弄完了，过来帮忙就成。不过云溪没同意，她这边有厨娘，她指挥一下就可以了。况且还有下人帮忙一起弄，一会就能弄好。
千雪
在旁边看着有些手痒，自告奋勇的要上前，云溪便让她上手腌制，辣白菜的料是提前拌好的，将白菜用盐盐两个时辰，等水分出来之后，再将调料均匀的抹在白菜的每一片叶子上，将缸密封保存，这种天气过个七天左右，就可以吃了，若是天热，三天就差不多了。她手里有苹果梨，也提前切小块，放在一起，味道更好，隐隐还有些果香。齐衡就很喜欢吃这个，之前便让人传下话来，给他准备一点，这也是云溪为何要腌制一缸的原因，不然做一小罐就够了，