云溪笑着接过，一碟尝上一口，越吃越觉得上头，要不是顾忌肚子，她都想多吃一点。不要看咸菜每家都会腌制，真正做的好吃的，并不比把菜做好吃容易。这里面她最喜欢这黄豆酱和香辣酱。黄豆酱她吃过不少，空间里还有一些超市里很是畅销的品牌，可吃起来都比不上这个，里面似乎并不没有什么复杂的调料，可就是鲜，用这个酱做菜，定然差不了。还有香辣酱，麻辣脆香，夹在馒头里，感觉她可以吃完一碗。
“很不错，等秋收后，我们再谈如何做！”云溪现在无人可用，想开作坊还得好好想一想，再加上秋收是大事，所有人都得忙活，这事便等秋收之后再做打算。
雨婆子听云溪这么说，很是高兴，知道云溪过两天要走，专门送了几罐咸菜和酱过来。她们这些人本来在地狱里，多亏了东家，她们才能像人一样活着，所以她们一直想为东家做点什么，东家既然喜欢她做的咸菜，那她就多给她做一点，此刻她还不知道，这手艺将为她带来多少银子，只是单纯的觉得能帮东家就很好！
年初天灾人祸，收成几乎都被毁了，这次
秋收才是大头。因此户部将人安排到各处去，确保秋收的顺利进行。只要收成好，即便税收到的比例低一点，户部也不至于太穷。
云溪这边收成不错，不管是良田还是后来吴海买的荒地，皆是一片丰收景象。云溪花高价雇了短工，三天便将粮食全部收了回来，接下来便是晾晒脱粒。等晒干之后便可以收入仓库之中了。
仓库是吴海之前建的，为了通气好，为了通气好，用红砖建的底，四边都留了通风口，仓库用石板建成，上面搭了两层油布防水，这般巧思，若不是太贪，她都舍不得将人赶走。
等粮食收的差不多，接下来，小孩子去地里捡麦粒，成人则开始将根挖出来，晒干之后，用火烧了，变成草木灰继续肥田。接下来是将之前储存的鸡粪，猪粪一类的肥料浇到田里，准备种冬小麦。
池塘等捞了鱼，挖了藕之后，会将淤泥清理出来，混入一些草木灰，放在旁边沤肥，等春小麦的时候才用。这一年收集的农家肥已经足够肥田的了。而且刚挖出来的淤泥，劲太大，如果放在田里，会把小麦烧死。这些都是吴海带人弄出来
的。云溪看庄稼收成不错，便让他们继续沿用。
这种农渔养殖结合的生态种植，云溪也写了信，让人带给了齐衡，让他安排人试试。若是可行，那双季种植的几率就会大很多，即便作物的产量不高，一年两季，至少不会再有人饿肚子了。
东西交过去，云溪便没再管，专业的事情教给专业的人去做，她只负责引个头！
这边的地种的东西不变，荒地的一半和丁牙人刚帮忙收到的地，全部用来种土豆，不管是做粮食，还是用来做粉丝都可以。这边天冷的早，庄子收的又晚，玉米就不种了，秋水村那边她让人种了一些秋玉米，留种或者做美食都可以。
她听说齐衡在他的皇庄里都种了，不过即便都收了。明年想扩散到各地去种，种子远远不够，所以她猜测，这边收下来的部分，多半也会被拉走。
好在她空间里还有不少玉米面和真空包装的玉米，若是馋了，足够她们自己吃。
交代好梨子一类的成熟之后，送去她的作坊，鱼则每日送一部分去柳记，藕等半个月，起了之后做成藕粉和藕丁，到时候她会再
过来，云溪便让人送她去了胡记。
见到云溪来，胡掌柜连忙将人迎了进去，让人送了两份新出的花生酪，这才笑着道：“托妹子的福，让我这边暂时安全，我还想着找时间登门致谢呢！这花生酪据说是宫里传出的方子，我吃着不错，近日便会上。妹子试试，若是喜欢，一会带点回去！”虽然他不知道云溪怎么做到的，但是他刚求上门，印记就来了，这说明啥，说明他这个妹子是个有福气的，这种人当然