当前位置:UU小说网>其他类型>今天囤货了吗> 第193章 杀猪
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第193章 杀猪(1 / 1)

同样,说了用法后,徐琳和周品就离开了,两人各穿了两件防护服,身上挂着驱虫的药,一路上还算顺利。

代医生不在家,向晴在李晶晶那里,所以也没去代医生家,两人往回走。

有的地方虫子尸体没有及时处理,踩在上面咔嚓咔嚓响,徐琳出了一身的鸡皮疙瘩。

本来很久没出来,想透透气,被无处不在的虫子逼得徐琳只想回家。

为了逼自己转移注意力,徐琳看着路旁的一户户人家,有的拿着杀虫剂在喷,有的用网捕虫子,也有的大门紧闭,可能是没有防护服不敢出来。

路上还遇到一个因为被虫子咬没救过来的老人,她的儿女们正把她运到指定地点统一焚烧,大家都沉默着前进,毕竟眼泪是最无用的东西。

外面现在晚上七点钟,大太阳高高的挂在空中,仿佛在跟它的信徒开玩笑。

回到家里,两人把外面一层防护服脱掉扔了,里面那套还没有破,留着下次穿外面。

“现在白天时间已经达到20个小时了。极昼不远了。”周品说。

“上一世有极昼没虫灾,这一世极昼和虫灾一起来。”

“别想那么多了,咱们去干活吧。”周品拉着徐琳去空间干活。

今天准备做猪饲料,周品突然想起来之前说要杀猪一直忘了,于是和徐琳一起抓了一只最大的公猪让他为美食界做贡献。

猪圈里已经有30多头猪了,只留了一头完整的公猪用来配种,其他的小公猪们都被周品骟过了。

徐琳先把杀猪的工具准备好。

原来就是扒膛的木架,宰杀的桌案,煺毛的锅灶,有一个类似套马杆的套杆,只不过杆短而粗,既可套猪,又可在吹猪时捶打,还有挺猪的挺条,刮毛的刮刨,和杀猪的尖刀,俗称“锓条子”也叫攮刀子。

卖猪肉的工具有大砍刀,用以卸猪头、膀蹄和劈猪。大砍刀身厚、背厚,份量重,两头齐。还有一把小砍刀(剔刀),份量轻而有尖,能割肉,能剔骨,俗称“二路子”,过去卖肉是骨肉不分的。屠宰所用刀具以茨榆坨、甘于庄锻打的为上,甘正刀最出名,临近的手艺人都喜用甘正刀。

杀猪前,须先空槽,杀猪时,将捆着四条腿的猪抬上条案,周品一条腿跪在猪身上,一只手搬住猪下巴,用力向后搬直突显出咽喉部位,另一只手握尖刀顺向直捅进去扎到猪心脏,然后将刀翻转一下再拔出来,血立即随刀喷流而出。流到预先放在下边的血盆里(如果做血豆腐就放些盐,如果做血旺用就不放盐)。扳住猪下巴的一只手摇动猪头,压腹部使膛内的猪血流净。

将猪杀死后,解开捆绑的绳索,在猪上侧的后腿蹄寸子处割开寸余长的口子,然后,用“梃条”从这个口子捅进去。第一下,直挺到耳根处,然后抽回一半再挺背部和腹部,挺完上面将挺条抽回沿后裆皮下挺至下边那条腿。

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