屋舍还没有收拾好,之前村庄里实在是恶臭扑鼻,导致星星她们也没有胃口,现在最大的问题被小久解决了,还得到这么多咕咕得,大家肚子也都是感觉饿了。
小久看着找老猿定制的便携灶台,很是满意。
之前想到他们将来可能要经常露宿荒郊野外,直接生柴火一是麻烦,二是不好收拾,容易留下明显痕迹。
新定制的灶台完全展开是一人高,分为上下两个箱体。
下面一层是半密闭的燃烧室,侧面配有一个小烟囱,烟囱的排气孔挂着粗糙的湿棉布,这样可以把炊烟最小化,不会在野外显得那么扎眼。
上面一层是两口灶台,半开放式设计,同样配置了引导油烟的排气口,底部还装有两个脚踏板,分别控制下层燃烧室的火力强度以及上层灶台的排风。
小久先是在一口锅中倒入冷水,另一口锅是老猿在加热核桃油,胜天负责给鸡拔毛,星星和幻姬则是保持摸鱼,两人各拿了一个小马扎,坐在小久身后不远。
老猿已经提前用火折子把柴火引燃,但火势还没有起来,他却是看到小久直接把20几个鸡蛋全部丢到了冷水里。
星星下山之后还没吃过鸡蛋,幻姬之前倒是吃过,不过不喜欢那种口感。
老猿问道:“这是什么操作?不是水开下鸡蛋吗?”。
小久却是坏坏一笑:“今天给你们做的是温泉蛋,鸡蛋吃到嘴里是软糯的”。
星星从后面问道:“温泉不是舒服洗澡的地方吗?你们那个世界怎么还用洗澡水煮蛋啊!”,幻姬也是一脸求知的小样子看着小久。
算上老猿,小久对着三个九年义务教育的漏网之鱼说道:“温泉蛋不是用洗澡水煮的鸡蛋,是形容鸡蛋的做法,不能用沸水去煮,这样会让鸡蛋变得口感特别老。
用冷水下锅,小火加热到蛋黄刚刚凝固的状态就立即取出冷却,是为温泉蛋也。”,说完让星星和幻姬用水桶到河边打了两桶清澈的河水。
煮蛋的水刚刚冒出些许沸腾的气泡,小久就迅速捞出然后丢入冰凉的河水里。
胜天先是收拾好鸡毛,然后把脚指甲和内脏也清理干净了,杀鸡速度堪比一个团的人马,小久舀出一些热水,找了一个空盆,利用河水把水温调成温热,最后丢了一些香叶进去,随即招呼胜天过来洗手。
小久用河水把鸡搓洗干净,然后一只只的整鸡过水,火势一上来以后,水就沸腾的很快,等所有的鸡过完沸水,完全冷却后,小久用干净的棉布把它们一只只擦干,幻姬以为可以吃了,就要帮忙来开饭,玉手却是被小久轻轻拍开。然后就见他把煮好的整鸡用钩子吊在油锅上,不断的淋着热油,直到鸡皮呈现金黄之色。
此时老猿都开始咂吧嘴了,星星的肚子咕噜咕噜直叫,胜天也是看着油光锃亮的肉鸡,眼神很是深邃。
小久让他们别猴急,然后把藤椒、辣椒、胡椒一起过油,直到核桃油发出浓烈的香气,在油层表面附上了一层红油。
玄铁菜刀,磨得很是锋利,小久把鸡一只只拆骨,过程中却没有让皮肉分离,最后把拆骨的鸡肉装到大盆里,倒上红油。
星星是真没吃过鸡,已经伸出爪子扑向木盆,小久赶忙抹掉手上的油渍,然后从身后架住她,“你再等一下,稍微腌制一会”,却是听星星喊道“我不听 我不听”。
最后还是被幻姬捏着脸蛋拽到一旁,严加看守。
小久从挂车上拿出粗粮谷物,然后丢到煮鸡肉的沸水中,原本透明的河水已经被浓郁的鸡油覆盖,不到一盏茶的时间,鸡油饭就煮好了。
味道甚至比鸡肉还香,煮好的鸡汁米饭直接倒在大盆里,小久一声令下“开饭”!
话音刚落,就是看到星星和胜天爆发出了超越自身实力的速度,拿着碗和勺子左一勺米饭,右一勺鸡肉,小久把泡了半天河水的鸡蛋拿出来,老猿