“还没起来。”
李胜利的话让于莉升起了异样的眼神，如今的时间是早上九点半，结合昨晚在四合院遇见娄晓娥，一切不言而喻。
李胜利被她看得有些尴尬，借着帮忙整理花篮的理由走到一旁，却不料被她一把拽住：“这里不用你弄，今天你就到里面找张桌子坐着，帮我充充门面就行了。”
李胜利如释重负，急忙带着两个儿子走进了江底捞的大门。
这么恶俗的名字不用说，肯定也是他取得。
但也不能怪他，几个人围在一起想了半天，取个名字和难产一样，最后他实在看不下去，只得将前世的某个火锅品牌“借”过来用了。
当然，借的只有名头，其他还都照旧，在八十年代的京城玩后世那套服务至上的理念，只能是个笑话。
“你好，这边坐！”
一进门，随即就有服务员迎了上来，李胜利瞧了两眼，只觉得眼熟，还当是于莉从老店带过来的，也就没在意，挥了挥手道：
“你去忙，不用管我们，我是你们老板的朋友。”
“行，有什么需要可以喊我。”李红英点了点头转身去忙活其他事了。
……
随着时间的推移，太阳愈发的热烈，于莉开始还欢喜自己挑了个好日子，没想到这日头越大，三月底的天气身上居然都闷出了汗。
一旁的刘光天更不用说，被媳妇使唤的连外套都脱了，只剩下一件棉毛衫实在是没衣服换，要不然指定也保不住。
“晓娥姐，你终于来了。”
接近约定的时间，于莉终于见到了娄晓娥，后者内心虽然有些尴尬，但还是摆出一副尽在掌握中的模样：“放心，说10.18开业，就10.18开业，我什么时候放过你鸽子的。”
要不是刚和李胜利聊过，就真信了你的邪，于莉心里好笑着，手上却拉着对方进了屋：“是是是，快点准备吧，还有五分钟就开始了。”
……
伴随着炮竹声响，江底捞的后厨瞬间热闹起来。
和一店二店不同的是，天上人间和近水楼台属于正常烧菜，都是由客人现点现烧，而江底捞最忙的时候则是在饭前，火锅底料的配置和各种肉类、蔬菜的切配才是后厨最重要的事情。
所以，火锅店的另一个好处就凸显出来来了，就是不需要厨师有多好的手艺，一般的案板师傅稍作培训就能上岗。
“来，这新店开业第一锅你们先尝！”没让李胜利他们等多久，于莉就亲自端着火锅上来了。
这年头没有电磁炉，开火锅店的都是在锅的中间留一个放炭火的小烟囱，这就成了京城铜炉火锅。
而江底捞的做法则是在桌子中间掏了个洞，下面预留了特制的小炭炉，这样既美观，又安全，服务员每次上来也只要单独处理锅底就行，不需要再额外的填充木炭。
“不好意思，来晚了。”
几人说话的功夫，许大茂带着一家从外面走了进来，火锅的热气此时才上来，热得他解开身上的西装放在一边。
“不晚，不晚，这锅才热呢。”刘光天用力的拍了下许大茂，他的事情也忙完了，剩下的服务员也能搞定。
从口袋里掏出一盒未开封的红塔山，抽出两根，一根递给许大茂，另一根他知道李胜利不抽烟，便自己叼上。
谁料，刚给许大茂点上，嘴里突然一空，再一看，于莉在一旁眼睛瞪的像铜铃一样。
“这陪老许抽的！”不等媳妇开口，刘光天赶忙甩锅，将打火机塞进口袋，紧接着来到调料柜旁问道：“你们要什么酱料，我给你们调？”
“哪还要老板亲自服务！”
许大茂叼着烟来到调料柜旁，上面各式各样的调料让他看花了眼，什么辣椒油、芝麻酱不说，还有海鲜酱、香菇酱之类的简直闻所未闻，他一下子不知道怎么下手。
李胜