听说要吃凉面,子兴兴奋极了。
实际上,每一次在苏芸儿家吃饭,子兴都很开心,因为苏芸儿做饭好吃,且总能有不同的新花样,是家里人完全想不到也做不出来的好吃的,所以哪怕是吃简单的凉面,也让子兴十分期待。
“妹丫儿,你也一起留下来吃饭吧。”苏芸儿道。
妹丫儿学习十分刻苦,短短两个多月时间,就已经赶上了其他孩子们的进度,如今已经是跟所有孩子们一起上课了。
小文的娘亲何柳,怀孕已经进入稳定期,她闲不住,便每天还是去食铺帮忙,苏芸儿和关天河觉得这样也好,在铺子里有林默娘和陈老太作伴,不至于闷,若是有什么事儿,也好及时有人发现。也因此,小文现在的午饭,也需要在苏芸儿这里解决。
唯独妹丫儿需要回家吃饭,妹丫儿听说能在先生家里吃饭,肉眼可见的开心起来,苏芸儿便让小草跑去妹丫儿家说一声。
“耶!太好了,能留下来吃饭,又可以吃到先生做的好吃的了!”子兴在院子里追着鸡,高兴地喊着。
“什么小兔崽子,追鸡撵狗的讨人嫌!”宋大娘嫌弃地瞪自己孙子一眼,转头就拉着苏芸儿,去看苏芸儿种地莲藕去了。
休息了一会儿,大家开始做饭。
六个孩子加两个大人,苏芸儿和宋大娘一起开始做饭。
苏芸儿准备了几样蔬菜,有胡萝卜、菠菜、南瓜。
胡萝卜和菠菜直接用石磨碾碎碾成细细的蔬菜泥,南瓜上锅蒸熟,蒸熟之后放在碗里捣烂成泥。
“芸儿,这黄黄绿绿的东西,要怎么用?”宋大娘不解。
不是说做面条么?怎么搞了一堆这些出来。
苏芸儿道:“这些就是用来做面条的。”
说着,苏芸儿开始往三样泥中分别加入面粉,一边加面粉,一边用筷子搅拌,直到盆子里的面粉都和蔬菜泥搅拌成了絮状,再动手揉成面团,宋大娘也学着苏芸儿的样子和面,最后得到四个面团,一个绿色的是加的菠菜泥,一个淡橙色的是加的胡萝卜泥,一个黄色的是加的南瓜泥,最后还有一个白色的是原味儿的。
将面团扣在盆子里醒一会儿,苏芸儿去准备配面的菜。
一盆干净的井水里,冰着几根胡瓜,翠绿的胡瓜很是新鲜,是拿来做凉面的绝佳搭档。
胡瓜切丝,胡萝卜切丝,切一些葱丝、香菜碎,再弄一些蒜末,都放在一边备用。
随后苏芸儿报过来一个陶罐,陶罐里是新买回来的黄豆酱,苏芸儿打算做一个鸡蛋酱。
鸡蛋酱做起来十分简单,将鸡蛋打散后下锅炒熟,然后加入黄豆酱和盐糖等调味,还可以再加入一些青红辣椒碎,炒熟就可以了。
“我的乖乖,放这么多鸡蛋啊,这菜还不得好吃死了!芸儿,这是个什么菜?我还从来没吃过呢。”宋大娘在一旁看着,觉得很稀罕。
苏芸儿用小勺舀了一点,让宋大娘尝尝,刚想说会咸,结果就看到宋大娘一口都吃掉了。
“哎哟我的天,好吃是好吃,就是太咸了。”
“大娘,这个可以拌饭,可以配馒头,还可以拌面条吃,你这样直接吃,肯定觉得咸。快喝口水吧。面醒的差不多了,咱们擀面条吧。”
因为要做擀面条,所以面团都要和的很硬,苏芸儿和宋大娘一人一个案板,使出浑身的劲儿擀面。
和的面多,每样面都只用了一部分,剩下的依然扣在盆子里了。
厚厚的手擀面下锅,四种颜色的面条在锅里翻滚,熟透之后就捞出来,过了下凉水之后,就泡在盛了冰凉井水的盆子里,端上餐桌。
孩子们一下子就围了上来。
“哇!这个面条颜色好漂亮啊!”
经过水煮之后,三种颜色更加鲜艳了,绿色的、橙色的还有金黄色的再加上白色的,四种颜色的面条,在水盆里看起来格外诱人