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第44章 云舒微(2 / 3)

了。

“对不起,买午饭这件事应该是我做的。”霍茶娇起身歉意说道。

云舒微示意她坐下,“第一天来,你先把手册都看完,省的我以后教。”

霍茶娇点头:“好的。”

霍茶娇拿出袋子里面的食物,这些霍茶娇见都没见过,包装上档次不说,就连筷子都是金属的看样子还是铜做的。

霍茶娇拿着勺子筷子愣是没敢吃,云舒微见状说道:“这是新员工福利,老板请客,以后自己买。”

霍茶娇这才松了口气,拿勺子舀了一口鱼子酱,拿筷子夹了一口鹅肝,内心泪流满面,“呜呜呜呜,怎么能这么好吃!!!!”吃完才想起来,公司手册上好像没这条儿啊!

云舒微的目光几乎就没离开霍茶娇,看着她那生疏的一举一动,内心一阵偷笑,她怎么能这么可爱!

霍茶娇看向云舒微,心道:这人看上去有些冷冰冰,但心肠真好!

霍茶娇丢完垃圾,继续回到位置看着手册,下午四点多,霍茶娇给云舒微端上了她做的第一杯咖啡——卡布奇诺。

云舒微一愣,看向霍茶娇,目露惊讶,“你会做了?”

霍茶娇点点头,“尝尝看。不知道合不合您的胃口。”

云舒微端起咖啡杯尝了一口,眼中透露出惊喜之色,“味道不错,很不错的手艺。”

霍茶娇见受到了表扬,也露出了微笑。

“蛋糕是不是也会了?”云舒微看着霍茶娇问道。

“那个我还没做过,可以试试。”霍茶娇没有给云舒微准确的答复。

云舒微点点头,“那你现在去做,材料什么的应该都是齐的。”

霍茶娇点点头,立刻去后厨做了。

“想不到她记忆力还是如此之好,动手能力也没得说,可惜,她不记得我了。”云舒微看向霍茶娇的背影,自言自语。

霍茶娇这边,围好围裙,开始做甜点。

霍茶娇准备做提拉米苏,这是她们第一次见面时,云舒微请她的。

提拉米苏的做法在霍茶娇的脑海里浮现,霍茶娇深吸一口气,她拿出一个小盆,分离蛋清蛋黄,各入一个盆中。

蛋黄中加入40克糖拌匀,再加入马斯卡彭用刮刀搅碾,使其光滑细腻无结块蛋白里面放入柠檬汁、分三次加入白糖,在蛋白打至鱼眼泡一样的时候放三分之一,继续打至鱼眼泡细腻时再加入三分之一的糖,最后把蛋白打到有明显的纹路时放最后的三分一白糖,所有的糖都放好后打至湿性发泡(可拉出鸡尾尖)即可。

取一半蛋白放到蛋黄糊中翻拌均匀,再放入剩下的蛋白,翻拌均匀,准备咖啡液(最好是萃取的)放入碗中,再加入咖啡酒。

把八寸模具和手指饼干,准备好模具上贴上一个标签,手指饼干浸到咖啡液中迅速翻两下,提起滤干,然后放入模具中饼干要与标签贴平行放六根,再竖放两根在两边,与横放的尽量贴紧。

然后把饼干用巧克力铲刀切开填满边缘(饼干越整齐越好,尽量填满、平整、否则易塌方)

然后饼干上面放入一半的混合物(可以用刮板刮平一些)

然后再放上手指饼干与第一层呈十字架(即竖放)再放入剩余的混合物,刮平,把模具边缘的糊小心擦掉,放入冰箱冷藏4小时。

我去,霍茶娇忘了自己是在工作,让老板等四个小时这不是找死??

云舒微见霍茶娇愣在原地,开口问道:“怎么了?”

霍茶吓了一跳,“那个,老板,我忘了提拉米苏要冷藏四个小时了,估计我们要明天才能吃到了。。。”

云舒微听后道:“四个小时?”随后她看了看手表,“现在是四点半,四个小时后是八点半,我平常都是住这里,可以等。”

霍茶娇真想打自己一拳,便岔开话题:“那我先做点别的,我看这冰箱里有蔬菜和肉。”

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