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第49章 螺蛳粉(1 / 2)

晚饭陆景深说想吃辣的东西,叶兮兮便提议给陆景深做螺蛳粉。

陆景深虽然做了两年多系统,但是这却是他第一次听说螺蛳粉,于是忍不住好奇的拉着叶兮兮询问螺蛳粉。

叶兮兮便给他用自己原世界所知道的知识做科普。

螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一,具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味,是一种名小吃。

螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。

汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成,因为独特的味道被很多人所喜欢,也因此流传于大街小巷。

而关于这出名的螺蛳粉从古至今也有许许多多的传说。

传说一:传说螺蛳粉起源于唐代,唐代文学家柳宗元被贬官来到广西柳州任职,由于心情不好,加上水土不服、不思饮食,身体欠安,医生不知所措。时任府中大厨师的周万福也十分焦急,不知如何是好。一天,他到柳江边洗菜时随手捡回几个螺蛳,精心做好一碗螺蛳粉,柳宗元非常喜欢。从此,螺蛳粉这一美食便流传开来。

传说二:上世纪80年代初期的一天深夜,几位外地人赶到柳州,饥肠辘辘中找到一家快要打烊的米粉摊点,可是米粉必用的骨头汤已经没有了,只剩一锅煮剩下的螺蛳汤,摊主情急之下,把米粉放到螺蛳汤里煮,又加上花生等配菜,这几个外地人吃后大呼好吃。摊主将此记在心中,逐步完善其配料和制作,遂慢慢形成了现状。

传说三:上世纪70年代末,文革结束,民间商贸开始复苏,谷埠街菜市逐渐成为柳州市内生螺批发的最大集散地,附近工人的事业如日中天,数量众多的散场观众从旁强势拉动,谷埠街夜市也随之形成。而柳州人嗜吃螺蛳和米粉,一些精明的夜市老板便开始同时经营起煮螺和米粉。

当时,人们尚未有今日我们这般丰盛美味的菜式可选,故而肚内油水无多。所以电影散场后,那些饥肠辘辘的食客们,不免有意或无意间地要求在自己点的米粉里加入几勺油水甚多的螺蛳汤,一同享用,这便慢慢形成了的雏形。后其配料和制作工艺经过不断改良完善,逐步成型,一发不可收拾,并于上世纪80年代中期发展到其第一个繁荣期,螺蛳粉作为柳州原创招牌小吃的地位也得以确立和巩固。

中华上下五千年,中华文化千里传。

中华文化博大精深这句话从来不是说说而已,从一句诗、一首曲、一碗粉便可看出我们中华历史的悠久………

等叶兮兮讲完关于螺蛳粉的故事后,螺蛳粉也已散发了“香”味。

螺蛳粉里面放了蟹肉、虾仁、香肠、炸蛋和青菜。

叶兮兮给陆景深盛了一碗。

陆景深看着眼前的螺蛳粉满脸嫌弃“兮兮,它好臭啊!这么臭真的会有你说的那么多人喜欢吃吗?它是不是坏了呀……我不想吃。”

叶兮兮对于螺蛳粉这个味道也表示很无奈。

如果她不放腐竹和酸笋螺蛳粉就没有了灵魂,虽然螺蛳粉闻起来有点像baba,但是不妨碍它真的好吃啊!

叶兮兮以前老听别人说螺蛳粉很臭所以自己也从来没有尝试过,直到有一次无意间吃了螺蛳粉,从此对螺蛳粉是爱不释手,一个星期不嗦一次就浑身难受。

但是也不是所有人都会喜欢吃螺蛳粉。

叶兮兮不确定陆景深是真的不喜欢还是因为这个味道太重他不喜欢,于是哄道“阿深它没有坏,它就是这个味道,很好吃的!你吃一口尝一尝,吃完要是还接受不了我就去给你做别的好吃的好不好?”

陆景深半信半疑的挑了一筷子粉,屏住呼吸放进了嘴巴慢慢咀嚼。

突然眼睛一亮,一脸不可置信的看着叶兮兮“兮兮它真的好吃哎!”说完挑起一筷子又嗦了一口。

叶兮兮被陆景深丰富多彩的小表情逗笑

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