豆浆和鸡蛋的比例为6:1；
② 在豆浆蛋液里再加入切好的茴香菜碎末，调入适量盐、糖，在容器上铺上一层保鲜膜，入蒸锅蒸16分钟即可。
豆浆中富含大豆异黄酮、大豆低聚糖等成分，鸡蛋更是被称为“全营养食品”，含有叶黄素、卵磷脂、维生素、矿物质等多种营养物质。这两者和茴香菜搭配，一方面可以增加膳食纤维的摄入，使营养更为均衡；另一方面口感上也更加丰富多层次。
3、鲜茴香豆炒通脊
做法：
① 猪里脊肉切成条状，加入料酒、胡椒粉、淀粉腌制；
② 起油锅，下入葱段、姜片，炒香后下入里脊肉，待肉变色后放入焯过水的蚕豆，再加盐、糖调味；
③ 最后下入切成段的茴香菜，翻炒均匀即可出锅。
这道菜有菜、有肉、有豆，味道鲜美，营养丰富。其中含有大量的B族维生素、蛋白质、左旋多巴等成分，常吃有助于滋养神经，增强免疫力。
三、茴香菜和小茴香有何关系？
有些朋友可能会问：小茴香和茴香菜名字差不多，那它俩是什么关系呢？
小茴香其实是茴香菜的果实，它同样可药食两用，具有散寒止痛、疏肝行气等功效。除了可入菜之外，小茴香还可以外用。
驱寒热敷包
做法：取大青盐100克、吴茱萸20克、生姜20克、小茴香20克、丁香20克、当归20克，一起放入药包中，在蒸锅里蒸20分钟，外敷穴位20分钟即可。
该热敷包可起到温经通脉、祛寒止痛的功效。脖子痛、易落枕的人可以热敷在大椎穴上；胃寒、易腹泻的人可热敷在神阙穴；经常腰酸疼、感觉腰冷的朋友可热敷在命门穴；腿凉、易抽筋者则可热敷在三阴交穴上。