次轮回开始前的那场“审判”。事实上,这种来自于天道的能量,普遍存在于我们的生命里,我们修行的关键,就在于与这种能量建立沟通机制,并通过它参悟天道,在天道的指引下约束自己、一心向善,从而提升整个人生之格局,且影响下世。
附录:漫谈中药保健(108)
维C是苹果的15倍,遇到千万别错过!防癌、助眠、抗衰老…聪明的人都这样吃
在众多水果中,猕猴桃算是补充维生素C的优秀代表。它的维C含量可以达到苹果的15倍、橙子的2倍多,吃一个中等大小的(100克左右)就能满足成人日常所需维生素C的一半以上。
猕猴桃的膳食纤维也很丰富,《世界胃肠病学杂志》上刊登的一项研究发现,连续4周每天吃两个猕猴桃,可以使54%的慢性便秘患者肠道蠕动加快、症状得到明显缓解。此外,猕猴桃中的钾、叶酸、多酚类物质含量也较为可观。
然而等到吃时,疑问就来了:猕猴桃和奇异果,是一种水果吗?绿心、黄心和红心,应该怎么选呢?
一、猕猴桃和奇异果一样吗?
虽然奇异果听起来十分洋气,但其实和猕猴桃就是同一种水果,它们的起源都是中华猕猴桃。
一百多年前,新西兰通过人工培育,种植出了新品种的猕猴桃,并给它起名为kiwi fruit。后来返销到中国后,kiwi fruit就被音译成了奇异果。
因为经过了改良,猕猴桃和奇异果在外表、口感上的确有一定区别:
外表:总体来说猕猴桃的表面细毛相对会粗糙些,奇异果的细毛则比较柔软。
口感:普通猕猴桃口感一般酸一些,需要催熟食用;而奇异果硬的也可以吃,无需催熟。
但两者在营养价值方面整体相差不大,而且现在很多国产的猕猴桃维C含量比进口的高,所以并不存在进口的营养更好这一说法。
二、绿心、黄心和红心,有何区别?
现在的猕猴桃主要有绿心、黄心和红心三种。
绿心:吃起来口感相对偏酸;膳食纤维含量相对更高;价格通常比黄心、红心的便宜,总体营养含量也不低,性价比较高。
黄心:维C含量是绿心的1.35倍,抗氧化成分多酚含量是绿心猕猴桃的1.2倍;口感介于绿心和红心之间,酸酸甜甜。
红心:甜度高,吃起来通常比绿心、黄心的更甜;和前二者相比,多了花色苷这种物质,抗氧化效果更强;维C含量上也要比绿心、黄心的更高一些。
三、聪明的人这样吃
了解清楚了上面的两个问题,我们再来看看猕猴桃在挑选、食用方面有什么技巧和讲究吧!
1、“一看一摸”认真挑选
无论购买什么品种的猕猴桃,在挑选时大家都可以采取“一看一摸”,即观察猕猴桃的表皮有没有斑点、碰伤,摸一摸猕猴桃的果实是否硬实。
猕猴桃的外皮一旦有碰伤,就容易导致局部已熟透、但大部分仍旧酸涩的情况,甚至还会腐烂变味。而相比手感发软的猕猴桃,通体较硬且软硬程度一致的猕猴桃品质更佳、口感更好,且存放时间更长,不会那么容易坏。
小贴士
偏硬的猕猴桃买回家后,可以放于室温下继续熟化,如果能和有香气的成熟水果(如苹果、香蕉等)一起装入塑料袋中密封,那熟化得会更快。
2、巧用工具快速剥皮
用手直接剥猕猴桃皮,不仅速度慢,手上还会沾满猕猴桃的汁水。
教大家一个小技巧:准备一把水果刀和一柄勺子,用水果刀切去猕猴桃的头尾两端,然后将勺子插入皮与果肉的边界部分,转动一圈,最后用勺子推一下,果肉就整个出来了,直接吃或者切片吃都很方便。
3、饭后食用更合适
猕猴桃中富含蛋白酶,这种物质