秦长生回到家人身边时,谭氏正在指挥张氏做饭,铁锅里炖了满满一大锅肉。
张屠户逃荒当晚连夜杀的那头猪,有一百五十多斤。
富贵人家嫌弃猪肉肉质有很重的膻味,所以多食羊肉、鸡鸭鹅、狗肉、鱼肉,在大周朝宰杀耕牛是要坐牢流放的。
村里人很少养猪,一头猪也要一两银子,米糠在古代这年头人都不够吃,哪里有多余的粮食喂猪。
秦文茵明白猪肉有膻味是因为公猪小时候没有阉割。不光有味道,生长速度还慢,影响出栏周期。不过农户人家有肉吃就谢天谢地了,只闻得到肉的香味哪里会在意有膻味。
现在张屠户和秦家搭伙,昨天谭氏就指挥秦长禧把猪肉用粗盐腌制了一部分,晒干存到了瓦罐里。盐金贵,也只是在肉的表面薄薄的抹了一层,估计在这夏季也放不了多长时间。
炖肉的味道已经吸引的几家娃儿眼珠子都快瞧出来了,有几位婆子拉着各自的孙子在附近踅摸,时不时的和谭氏隔空寒暄两句。
存的就是保不齐秦家人客气的招呼一声,就让娃娃们蹭一顿肉的心思。
等肉煮好,谭氏把之前张氏摊好的干粮饼子拿出来,按人头,把饼子放到碗底,再把熬好的猪肉连肉带汤倒到碗里。
秦长生看到锅里还剩下很多,低声对谭氏说道:“娘,你分出七份,让文柳他们哥几个给村里其他人一家分一份。”
谭氏一听就炸了!
“啥!咱家的肉干嘛分给别人,家里的孩子们都多久不吃肉了。你们快吃多吃点。”
说着又给几个孩子每人盛了一勺。
秦文柏端着碗眉开眼笑,他觉得比在家的时候吃的好多了。
秦文茵看着眼前没什么颜色的一碗肥肉,心里默默想念着炸猪排红烧肉锅包肉,内心崩溃。
啊!除了放一勺豆酱外,没有任何佐料直接就用白水煮的肉,太特喵的难吃了!
古代的香料价比黄金,普通农户是很少买的起的。秦文茵这几天观察,在大周朝酱油还没有出现,平时做饭调味仅用葱姜蒜花椒豆酱,酸味则用一种野果做的果酱代替。
秦长福上前对谭氏小声说道:“娘,你看其他人家见咱们煮肉都瞅着呢,现在不是关起门来各过各的,在别人眼皮子底下咱们得注意别拉仇恨。”
秦长生也劝,“是啊,娘,秦家村就咱们这些人了,得互相照顾着,等翻过山越走越远,要是遇到别的灾民,都得靠咱们一个村的拧成一股绳儿才能活下去呢。”
谭氏也不是一个太小气的,只是觉得要不是自己的儿子,他们早就不知道被抓到哪儿去了。现在自家好不容易有点荤腥儿能煮肉吃,一个个的脸皮都不要了,在锅台前兜圈子。
最后,谭氏还是板着脸同意把猪肉分了。
秦里正一家投桃报李,也给秦家送了一碗鸡肉。
紧接着,秦元宝拎着一只风干的兔子走了过来。
“三叔,我前两天上山猎的兔子,用盐腌过风干了给你们尝尝。”
一边说话一边用余光飞快的瞥了眼秦文锦,脸颊泛起红晕。
谭氏摆摆手拒绝,抬头远远看到元宝的奶奶冲着这边正朝自己善意的微笑着。
假装着恼的对秦元宝说道:“一碗肉罢了,就当我给小元泰打打牙祭,不值当什么。你们一家不用跟着瞎客气,我那老姐妹还非得指派你过来送这东西”
“老姐姐快收下,要不是你们家长生,我这孤老婆子和两孙子都没命跟你客套了。”
秦奶奶对着这边高声劝道。
谭氏素来和她交好,也就收下了,又送了元宝两个干粮饼子,秦元宝一家地更少,粮食估摸也没存下多少。
吃完饭,六七十人排成长队开始赶路,秦文茵一家走在中间位置。
往上走的山路更加崎岖,时常走着走着,就需要等前方的人把道路