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这才算是慢慢的稳定了下来，一天的收益也固定在了三百文左右。
林百也是直接放弃了早市的摊位，专心的在夜市闯荡。
适时而食，是古代人民遵循自然规律的一种表现。
燥热的夏季慢慢过去，人们逐渐的穿上了长衫。
大家也不再贪凉，连喝酒都要开始用热水温着喝了。
麻雀渐渐地也少了，林桐干脆放弃了这道小食。
为了填补空缺，林桐发明了一道“椒麻桶子鸡”。
大宋的养鸡业非常的繁荣，几乎所有的州县都有规模比较大的养殖户。
这也使得一只活鸡的价格只有七十文，如果买的多，还能便宜几文钱。
林桐选择的是喂养了一年左右的母鸡，活鸡宰杀。
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以清酱汁、沙糖、盐、花椒、茱萸、生姜、大蒜、香叶、茴香等材料制成卤水。
将母鸡放入卤水中腌制两个时辰以上。
腌制好以后，将母鸡一只只的挂在杂食车上，刷上香油待用。
只等晚上出摊，取一个宽口陶锅，一半清水一半卤水。
待水烧开后，将腌好的母鸡放入陶锅中炖煮。
锅中慢慢飘起的白雾，宛如一位翩翩起舞的舞女，在空中随风飘荡。
它们带着特殊的香味，钻进了路过食客的鼻子里。
这些食客仿佛被勾了魂魄一样，在香味的指引下，来到了杂食摊前。
看着锅中炖着的鸡肉，口中也不争气的分泌着唾液。
一只鸡只卖九十九文，每天限量十只，这也是林桐的小手段。
据吃过的食客讲，鸡肉鲜嫩不柴，一口咬下，汁水横流。
花椒的麻、茱萸的辣，无时无刻不刺激着他们的味蕾。
椒麻桶子鸡一经推出，引得不少食客早早地等候在了县衙门口。
甚至为了排队的顺序，有时候还会引发口角。
林桐见状，只好将椒麻桶子鸡的数量提高到了三十只，这也是他们的极限了。
生意的越来越火爆，也引起了一些小酒肆的不满。
这些小酒肆属于脚店，他们的酒水都是辛苦的从汴京城中的正店批发来的，利润很薄。
就指着店内卖一些价格较高的配菜来赚钱，可许多食客有时候竟然自带食物进店喝酒。
这让脚店的掌柜很是头疼，一打听才知道，自带的食物都是来自林百的杂食摊。
为了解决这个问题，几家小酒肆的掌柜坐在一起，密谋着什么事情。
而林百一家人对此全然不知，依旧做着自己的买卖。