这一天，手底下的员工，都不敢上前招惹她，都知道，她一大早就把小王总骂了。所以都杵她。生怕一个不小心就挨了骂。
一直到晚上的，总结会，各区域主管人员拿着会议记录本，出现在包房里，余一才面带微笑的问胡梦“胡梦今晚的总结会，你来主持。”余一不紧不慢的说。
“我啊！不行，余经理你不在的时候，我都代替几天了，现在你回来了。我就不要越俎代庖了。”胡梦忙挥手拒绝。
“你想当一辈子主管？”余一问道。
“我……”胡梦低下了头。
“如果你没有往上走的打算，我再带你，也没什么意义了。你现在的能力做主管已经很好了。我没什么好教你的。”余一说这话是故意激胡梦的。
是的，她有意培养胡梦做经理。也许是这一刻起，余一就有了辞职的打算了。
但是，她的专业素养告诉她，没有一个能够接替她工作的人，她不会随便撂挑子走人。
胡梦领会了余一的意思，余一虽然比胡梦还小三四岁，但她的工作经验，处事方式，公私分明，雷厉风行，胡梦很想学习。她觉得大家都是农村孩子，余一能做好的，她也能做好。
所以，她有模有样的学着余一平时的口吻。让大家做汇报。
等大家都说完了，胡梦说话了“厨师长，今天新推出的海鲜一锅鲜，你给前厅服务员培训了吗？”
这事，是余一提醒胡梦的，也是余一示意胡梦在总结会上提出的。余一刚刚话，她也明白了，余一想培养她当经理，心里顿时有了底气。
“没有，我准备过两天通知前厅安排个时间培训的。”林厨有点没有底气。因为余一坐在那，如果今天余一不在，林厨一定不会这样毫无底气的辩解。
余一看了眼胡梦，示意她继续。
“过两天是什么时候？是等这个冬天过完？我们的一锅鲜下架？”胡梦依旧模仿着余一的语气，但气场还是差那么一点。
“这个是我的问题，没安排好衔接工作，没提前和前厅管理人员沟通。是我的问题。”林厨，本来是打算等余一回来，和余一说的。今天有点忙，所以忙忘了。
“明天下午员工餐，林厨安排人讲解新出菜品成分，价格，出自哪个档口师傅之手，出一道菜得多久，要说清楚。我不想顾客问起的时候，服务员乃至管理人员支支吾吾。”说着说着，余一语气突然就严肃起来。
今天看到出了新菜，又看到一楼服务员和领班殷爽支支吾吾说不出菜里有什么的时候，余一就气得不行。
才走几天，工作都怠慢成这样了。连出了新菜，前厅都不知道里面有什么。还怎么卖？
之后余一找到胡梦，问新菜的事，胡梦说是听吴曼说的，厨房写了个单子，让收银台上新菜，就写了菜名和价格。什么都没说就走了。
吴曼经余一的提拔，做了收银员。比之前工资高了几百块。她很开心。
总结会结束后，胡梦留下来了。她有话想和余一谈。