下倒不好意思了，道：
“死胖子，啊，不，请问这位田大哥，你是真的要学挤奶吗？”
田知福对这种动手的事情都很有兴趣，刚才看见王怜在挤牛奶，他有样学样，以为很容易，谁知道差点没把奶桶给打翻了。
“想啊，就是不好上手。”他赶紧道。
王怜刚才踢了他一脚，有些不好意思，便将功赎罪，教他学挤牛奶。
田知福果然对需要动手的事情上手很快，在王怜的指导下，掌握了挤牛奶的技巧，很快就不需要王怜帮忙，自己活得乐滋滋的。
王怜也乐得有人帮忙干活。
在她的指挥下，田知福把另一个牛奶桶也挤满了，于是他还老实地帮王怜提着两个牛奶桶去到厨房。
王怜进到厨房，看到娘亲在，便问：
“娘，这些牛奶你打算怎么处理？”
刘婉通常是趁着没人收到美食储物柜里，留下一小部分带到镇上，到了镇上后，便做生意，边从美食储问柜里倒腾出来，这样省了很多力气，又能保证牛奶的新鲜。
刘婉没想到田知福也会帮忙挤奶牛，不由对这位富家公子多了几分好感。
现在都是五体不勤的读书人和有钱人，愿意干体力活的有钱人很少，田知福这种人可谓罕见。
见田知福盯着她，刘婉一时也不好藏起这两桶牛奶，只好说：
“鲜奶可以有很多做法，奶皮，奶酪，奶豆腐，先做个奶皮吧。”
田知福兴致勃勃地说：“刘大娘，那我能在边上看吗？”
刘婉点头。
刘婉把锅洗干净，放入清水，在清水中加少许白醋，开火加热，然后妥入一大勺鲜牛奶，牛奶遇酸马上凝结成块，再加入到80度，牛奶会凝成团，把这些团块取出来，放在手里，反复折叠成块。
折叠次数越多，奶酪越光滑，越有韧性。
刘婉负责做出牛奶凝块，让田知福和王怜把手洗干净，然后叠奶酪。
最后把奶酪摊成大小均匀的薄片，然后将薄片挂在屋外的架子上风干。
两桶牛奶，做了足有两百多片的奶酪。
奶酪风干后，可以保存，随时食用。
刘婉做完两桶牛奶，见前面架着吹风的奶酪已经吹得半干，便将其中一片取下来，递给田知福说：
“田少爷，你试试滋味如何？”